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岗位职责： 1、负责后厨日常食材的清洗、切配及准备工作； 2、协助厨师完成烹饪任务，确保菜品质量和出餐效率； 3、保持后厨卫生清洁，做好厨具和餐具的清洗与消毒工作： 4、参与厨房节能减排，优化操作流程； 5、完成上级安排的其他相关工作。 任职要求： 1、热爱餐饮行业，愿意从事后厨工作； 2、具备基本切配技能，有相关工作经验者优先； 3、注重个人卫生，持有健康证： 4、具有较强的团队合作精神，服从工作安排； 5、能够适应快节奏的工作环境，责任心强。

1. 食材准备：根据菜品标准，负责各类火锅食材的清洗、切配、分装。 ​2.物料管理：负责配菜区、打荷台的食材、调料、餐具等物料的整理与补充，定期检查食材保质期。

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