1. 负责生鲜商品的质量检测，按照标准对商品的新鲜程度、外观质量及储存状况进行核查； 2. 实施商品验收程序，确保入库产品符合质量安全规范，对不达标商品及时反馈并处理； 3. 定期巡查仓储与销售区域，监督商品存储条件及保质状态，预防品质隐患； 4. 对发现的质量异常情况做好记录、上报，并跟踪整改落实直至闭环； 5. 按规定完成检验台账、报告等质量管理资料的填写与归档工作。

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