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山南贡嘎县招配菜/打荷

职位描述[岗位职责] 1、负责后厨食材的清洗、切配、分装等准备工作，确保食材符合烹饪要求 2、协助厨师完成菜品制作过程中的打荷工作，包括调料准备、装盘摆盘等 3、按照标准操作流程进行食材预处理，保证出菜速度与质量 4、维护后厨工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全规范 5、合理管理食材库存，做好每日食材的验收与保管工作 6、配合厨师团队完成其他临时性后厨工作任务 [岗位要求] 1、具有2年以上餐饮行业后厨配菜或打荷相关工作经验熟悉常见食材的处理方法和烹饪辅助流程 3、能适应高原工作环境，具备较强的体力与耐力 4、工作细致认真，具备良好的卫生意识和团队协作能力 5、遵守后厨操作规范，有较强的食品安全意识 6、能适应餐饮行业的工作时间安排，包括节假日排班

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2.按照菜品标准和厨师指令及时打荷，准确传递菜肴至出餐口，保障上菜节奏与顺序 3.协助厨房物料整理与日常清洁，保持操作区域整洁有序，符合食品安全规范 4.配合主厨完成临时性备料任务，灵活应对高峰时段工作压力 5.妥善保管剩余食材，做好冷藏、标识与效期管理，减少损耗 任职要求： 1.热爱餐饮行业，踏实肯干，具备基本刀工与厨房操作常识者优先 2.身体健康，无传染性疾病，能适应快节奏、高温环境下的持续作业 3. 具备良好的团队协作意识与沟通能力，服从厨房统一调度安排 4. 无犯罪记录，持有效健康证，入职后需配合办理相关从业资质 5. 学历不限，有中餐厨房配菜/打荷经验者可适当放宽经验要

岗位职责： 1.负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保符合菜品标准与卫生要求 2.配合厨师完成打荷工作，包括餐具摆放、调料准备、菜品传递及台面整理 3.严格把控配菜规格与出餐节奏，保障上菜及时性与一致性 4.协助维护后厨整洁，落实食品安全与操作规范，参与日常清洁与物料盘点 5.遵守厨房管理制度，服从工作安排，积极协助团队完成高峰时段出餐任务 任职要求： 1.热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识与团队协作精神 2.无经验者可培训上岗，有相关配菜/打荷经验者优先 3.身体健康，持有有效健康证，能适应快节奏、高温工作环境 4. 工作认真细致，具备基本刀工基础与食材辨识能力 5.学历不限，年龄18-45周岁，无不良从业记录

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