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招聘单位：河南赤正建筑有限公司 招聘联系人：孙总 联系电话： 招聘信息：厨师一名 一、任职要求: 文化程度：通常要求具有初中以上的学历； 健康状况：厨师需要持有健康证，并且身体健康，没有传染病、高血压等疾病； 工作经验：一般要求具有1年以上的厨师工作经验； 专业技能：厨师需要熟悉厨具的使用和保养，掌握各种烹饪技巧，如炖、炒、炸、煮、蒸等，并具备一定的菜品创新能力； 食品安全意识：了解食品安全和卫生规范，能够确保食材的新鲜和卫生； 沟通协调能力：具备良好的沟通能力和团队协作能力，能够与团队成员配合，共同完成厨房的日常工作和菜品制作； 品行道德：具有良好的道德品质和企业意识，作风正派，协调能力强，服从公司安排； 二、岗位职责 1、菜品制作：根据菜谱顺序烹制，保证热菜加工效率，做到准时开饭；经常变换花色品种，掌握好火候，菜肴用料、配料恰当，味道适口，做到一菜多做。 2、卫生安全：烹调时注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时严格掌握卫生要求；菜盆、盛器等必须清洗干净方可盛菜；加工菜肴必须做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶烂叶和其他杂物。 3、清洁维护：每炒完一道菜应洗锅一次，保持灶台干净卫生；烹调结束后及时清洗灶台、地面、炊具，炒锅内注入清水；未用完的荤食原料及时放入冰箱保鲜。 4、原料准备：根据人员用餐情况，准备好当日所用调料和配料；准备和烹制各种主食、菜肴、甜点等。 5、质量保证：严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜的杜绝使用； 6、成本节约：对每天的用料消耗情况做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费；注意对水、电、气及调味品、花生油等原料的节约；负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗，做到所用炊具餐具即用即清，保持餐厅环境整洁卫生。 三、薪资待遇面议 四、工作地：江苏省常州市金坛区 金湖路898号江苏宏源中孚防水材料有限公司西200米

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