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岗位职责： 1. 调研分析市场动态与客户需求，持续优化产品设计及样板开发； 2. 改进生产流程，主导样品研发、试制及推广应用； 3. 验证产品性能指标，建立并完善各类食品技术标准； 4. 优化现有产品配方与工艺，开展新产品开发工作； 5. 探索提升食品品质与口感的技术方法。 任职要求： 1. 掌握食品原辅料特性及相关法规要求； 2. 具备食品研发经验，能独立牵头组织产品开发与新技术攻关； 3. 开展鸡肉调理品市场调研、信息整理及产品规划定位； 4. 熟悉鸡肉调理品领域技术发展、生产设备与加工工艺，熟练操作实验室滚揉机、蒸箱、碳烤炉、天然气烤箱等设备； 5. 了解食品加工全流程及食品添加剂应用规范； 6. 熟知食品生产各环节工艺流程与执行标准；

岗位描述： 1、负责生产现场全流程质量巡查，监督员工卫生、操作规程及环境清洁状况，确保符合GMP、SSOP规范要求 2、监控关键控制点（CCP），核查工艺参数、温度、时间及金属探测设备校准记录，保障数据真实有效 3、对原料、半成品、成品实施感官检查与现场抽样检验，发现问题及时停线，进行隔离、标识并上报处理 4、监督车间清洗消毒执行情况，包括工器具、地漏与排水系统卫生管理，落实虫害防治与交叉污染防控措施 5、核验产品标签信息，如生产日期、批号、净含量及包装密封性，确保满足SC许可及标签法规标准 6、准确填写各项质量记录，确保信息可追溯、可核查，配合内审、外审、客户审核及突击检查工作 7、跟进不合格品处置流程，推动纠正与预防措施落地，参与现场质量问题整改及效果评估验证 职位要求： 1、食品、生物、农产等相关专业背景 2、熟练掌握Word、Excel、PPT等办公软件，具备较强的文字表达能力 3、具有2年以上相关行业工作经验，熟悉食品工厂运营模式；曾从事质量、生产或运营管理岗位，全面掌握食品加工流程及品质管控要点 4、了解ISO9000/ISO22000/HACCP等体系认证标准 5、具备良好沟通能力，性格积极乐观，善于人际交流；能适应一定工作压力 6、有预制菜、净菜及团餐领域经验者优先考虑

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