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海口市龙华区招工长/工程师

出品经理工作细则 一、岗位定位 出品经理全面负责后厨出品质量、标准化、食品安全、成本管控、后厨团队管理、新品研发，对门店全部菜品出品结果负责，对接店长、前厅、采购，保障稳定、高效、合规出品。 二、岗位职责 （一）出品质量管理（核心） 1. 建立每道菜品标准SOP：主料、辅料、调料克重、刀工、火候、烹饪时长、摆盘、出餐温度、器皿，做到出品统一，不因换厨师改变口味品相。 2. 餐前检查：开餐前检查预制备料、半成品、酱料、腌制物料是否达标、足量、在保质期内，不合格物料禁止使用。 3. 餐中巡岗盯出品：高峰期在岗把控出餐，每档口抽样试味、检查卖相、份量；出餐错漏、口味偏差立即退回整改，做好问题登记。 4. 客诉处理：菜品类投诉第一时间核查原因，现场整改，复盘问题，避免重复发生，每日登记出品问题台账。 5. 定期试菜：每日餐前试菜、每周全员统一试味，收集前厅、顾客反馈，优化口味。 （二）标准化与新品研发 1. 完善全套菜谱卡、配比卡，组织后厨全员培训，落实执行，定期抽查岗位掌握情况。 2. 根据季节、市场、顾客反馈研发新品；完成新品试做、成本核算、定标准、内部培训、上线售卖；定期淘汰滞销、差评高菜品，优化菜单结构。 3. 跟进爆款菜品稳定输出，优化操作流程，提高出餐速度。 （三）食品安全与卫生管理 1. 严格落实食品卫生法规、4D/6S厨房管理；管控食材验收、储存、加工、留样、报废全流程。 2. 监督食材分类存放、生熟分开、温度管控、先进先出；每日检查冰箱、冷库、储物间，清理过期变质原料。 3. 检查后厨个人卫生、工装、操作规范；厨具、砧板、刀具生熟分开使用；区域随做随清洁。 4. 每日下班检查燃气、水电、设备、消防，排查安全隐患；定期设备维护保养。 5. 配合市场监管部门检查，保证台账齐全。 （四）成本与损耗管控 1. 把控原材料验收质量，不合格原料拒收；核对到货品质。 2. 管控切配损耗、烹饪损耗、边角料合理利用；杜绝人为浪费。 3. 核算每道菜标准成本，监控整体出品毛利率，出现异常及时查找原因、调整改善。 4. 监督领料、库存管理，避免积压、过期报废；定期盘点后厨原料。 5. 做好报损登记，分析损耗原因，制定降损耗方案。 （五）后厨团队管理 1. 合理分配各岗位人员（切配、炉灶、打荷、凉菜、粗加工），排班调度，高峰期人力调配，保证出餐效率。 2. 制定内部培训计划：技能、标准操作、卫生安全、新品培训；定期岗位实操考核。 3. 后厨考勤、纪律管理，现场纠正违规操作；做好员工日常工作评估，向店长反馈人员情况。 4. 营造团队协作，对接前厅，及时沟通出餐快慢、特殊订单、菜品估清。 （六）日常运营工作 1. 每日根据预估营业量制定备料计划，避免备料过多浪费、备料不足断菜。 2. 及时上报菜品估清、临时缺货，同步前厅。 3. 收集顾客菜品评价，每周汇总出品问题，提交改进方案。 4. 参加门店例会，汇报出品、质量、损耗、人员情况，落实上级工作安排。 5. 完成上级安排其他出品相关工作。 三、每日工作流程 1. 到岗（开市前60–90分钟） 打卡→班前会议→检查人员到岗→食材验收抽查→库房冰箱检查→备料检查→酱料预制核查→餐前统一试菜→设备安全检查。 2. 营业期间 各岗位巡查→抽样出品检查→把控出餐速度与品质→处理出品问题、菜品客诉→调整岗位人力→实时管控损耗。 3. 收市后 检查剩余物料收纳、封存→检查卫生清洁→食材盘点、报损登记→水电燃气设备关停→填写当日出品日志，记录问题。 四、每周固定工作 1. 一次全员试菜、口味调整 2. 一次后厨标准操作抽查考核 3. 库存大盘点，损耗数据分析 4. 本周出品问题复盘会议 5. 新品研发或老品优化 五、考核指标（KPI） 1. 出品质量合格率 2. 菜品差评率、菜品投诉率 3. 出品毛利率达成 4. 食材损耗率控制 5. 食品安全、卫生检查达标率 6. 出餐时效达标 7. SOP标准落地执行情况 8. 新品落地完成情况 六、权限 1. 对不合格原料有权拒收、报废 2. 不合格出品有权直接退回重做 3. 对后厨人员岗位调整、违纪可以提出处理建议 4. 备料调整、临时估清菜品可直接通知前厅 5. 发现重大安全隐患可立即停止作业上报店长 七、禁止行为 1. 凭个人手感出品，不执行标准配比 2. 使用过期、变质、不合格食材 3. 后厨操作不遵守卫生规范 4. 漠视菜品客诉，不整改同类问题 5. 严重浪费食材、管理松懈放任损耗

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先 6.闽菜

海口市秀英区招工长/工程师(水电安装工长)

1.负责建筑工地防水工程施工，包括基层处理、防水材料铺设及节点细部处理，确保符合国家防水施工规范2.独立完成水电安装作业，含给排水管道敷设、电气线路布设及设备调试，保障系统安全稳定运行3.持证操作塔吊进行物料吊装与转运，严格遵守起重作业安全规程，确保吊装精准高效4.具备防水工、水电工或塔吊司机任一有效特种作业操作证，身体健康，无恐高症及影响高空作业的疾病5.责任心强，能适应户外及高空作业环境，服从现场管理，具备基本的安全意识和团队协作精神6.年龄18-55周岁，无犯罪记录，能提供真实有效的身份证明及从业资格证件

三亚市天涯区招钢筋绑扎、钢筋班长/带班

避风港码头混凝土施工，需要能看图纸的带班一名！待遇从优！可来电王

玻璃雨棚，幕墙，铝单板成手带班领工！需要有经验，经验成熟，能干的直接打电话 有钢结构拆图和现场经验

北京市房山区招水电工长一名

五厂顶驱招司钻，要求有一定安全意识，服从管理，证件齐全，身体健康，无犯罪记录，无不良嗜好。

定安县招工地小工/杂工

工地招聘4名工人，负责浇混凝土工作。工作地点位于该区，包住不包吃。薪资为240元一天，工期一个多月。工资将按指定安排发放，并通过打卡方式结算。

定安县招工地小工自建房，几天一开支，供吃住，260一天要求能干的，干活好的，不要事多的，干不动活的别打电话了

.遵守工厂安全操作规程，佩戴劳保用品，杜绝违规操作 任职要求： 1.身体健康，能适应体力劳动，无重大疾病或行动障碍 2. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识 3. 服从管理，执行力强，能配合加班及轮班安排 4. 有相关经验者优先

招聘羊绒机工，工价较高。有意者可电话联系。

招聘一名裤脚长工。

邯郸市大名县招钢筋班工长、钢筋翻样

南通招聘三明治蔬菜半成品加工人员，负责制作三明治中的蔬菜半成品，属于轻手工活。男女不限，年龄18-55岁，可长期工作，薪资日结，20元/小时，220元/天。提供免费工作餐，住宿水电全免，住宿为4-6人间。有意者可报名。

白班岗位招聘。1. 大河成章中京宏基工地招聘零活工人，工作时间早六点至晚六点，午休一小时，薪资150元。2. 翡翠观澜豫宏光工地招聘工人，工作时间早六点至晚五点半，薪资150元。3. 翡翠豫宏光工地招聘伺候瓦匠工人，工作时间早六点至晚五点半。另需加一名割砖工人，薪资180元。4. 翡翠观澜金蕴工地招聘伺候瓦匠工人，薪资150元或140元，工作时间早六点开始。5. 南岗招聘捣料工人，工作时间早六点至晚五点，午休一小时，薪资150元，工作不累。

定安县招钢筋制作

定安县招钢筋绑扎

定安县招钢筋工

岗位职责： 1. 负责合肥地区工装项目现场施工管理，统筹水电、瓦工、木工、油漆等各工种班组协同作业 2. 主导施工进度、质量、安全及成本管控，确保项目按期保质交付 3. 独立承接分项工程，组织自有班组完成从施工计划到竣工验收全流程工作 4. 与甲方、监理及设计方沟通协调，及时解决现场技术与管理问题 5. 编制施工日志、验收资料及结算文件，配合项目审计与回款流程 任职要求： 1. 具备工装领域独立带班或承包施工经验，熟悉公装工艺标准与验收规范 2. 能熟练识读施工图纸，具备基础施工组织与现场问题处置能力 3. 有稳定自有班组资源者优先，具备良好沟通协调与团队管理能力 4. 吃苦耐劳，责任心强，能适应工地现场工作环境 5. 持有相关岗位资格证书或特殊工种操作证者优先

宁波市鄞州区招工长/工程师

马鞍山市含山县招泥瓦工、钢筋工、钢筋班长/带班、砌砖/石、抹灰

待遇：入职当月即签订正规劳动合同，依法缴纳五险一金，包食宿，月休10天，（12次/年），定期体检； 职责：在矿长的领导下，协助矿长抓好矿山的安全生产管理工作;在代理矿长期间履行矿长的安全生产职责，对矿山安全生产工作负责任; 要求：45岁以下，统招大专及以上，矿业相关专业，持中级采矿职称证书，10年以上矿山安全生产经验。 项目：金属矿 工作地点：河北省

岗位职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4. 合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2. 熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3. 具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4. 责任心强，能承受高强度工作压力 5. 持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先

沧州市黄骅市招工长/工程师

岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、负责制订厨房的各种工作计划； 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7、妥善处理客人对出品的投诉； 8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；