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招聘：配菜师 薪资：5000.0 岗位职责： 1. 根据菜单要求和厨师长指令，准确完成食材的清洗、切割、分装及预处理工作。 2. 按标准配比准备各类菜肴所需配料，确保规格统一、用量精准、卫生达标。 3. 负责打荷区域的整洁与物料有序摆放，及时补充调料、餐具及备用工器具。 4. 配合炉灶厨师完成菜品组装、摆盘辅助及出菜传递，保障出餐节奏与顺序。 5. 严格执行食品安全与操作规范，做好砧板、刀具、台面等工具用具的清洁消毒。 任职要求： 1. 具备餐饮行业配菜或打荷相关工作经验，熟悉常见食材特性及初加工流程。 2. 熟练掌握刀工基本技能，能按要求完成丝、片、丁、块等标准刀法处理。 3. 具备较强的责任心与执行力，能适应高强度、快节奏的后厨工作环境。 4. 持有有效健康证，了解并遵守《食品安全法》及相关卫生管理规定。