岗位职责 1、菜品管理：负责各类菜品的烹饪工作，制定并不断优化菜单，根据季节变化和企业员工反馈，推出新菜品，确保菜品的口感、质量和特色，满足不同顾客的口味需求。 2、厨房运营：全面统筹厨房的日常运营工作，合理安排厨房各岗位的工作任务，确保厨房工作的有序进行，提高工作效率。 3、成本控制：严格把控食材的采购、验收、储存和使用环节，合理控制食材成本，减少浪费，确保厨房的成本在预算范围内。 4、质量管理：建立并执行严格的食品质量和安全管理制度，确保食材的新鲜度和卫生安全，保证菜品符合食品安全标准。 5、团队管理：负责厨房团队的建设和管理，包括招聘、培训、考核和激励员工，提高团队的整体素质和专业技能，营造积极向上的工作氛围。 6、沟通协调：与前厅服务团队保持密切沟通，及时了解顾客的需求和意见，协调解决菜品和服务过程中出现的问题，提升顾客的满意度。 任职要求 1、学历与经验：25-50岁，初中及以上学历，大小锅菜都会，星级酒店/私房菜馆/央厨/食堂5年以上工作经验。 2、专业技能：精通各类菜系的制作工艺和烹饪技巧，对食材的特性和搭配有深入的了解，具备较强的菜品创新能力。 3、管理能力：具备出色的团队管理能力、组织协调能力和决策能力，能够有效带领团队完成各项工作任务。 4、职业素养：具有强烈的责任心、敬业精神和服务意识，工作认真负责，积极主动，能够承受一定的工作压力。 5、其他要求：持有健康证，无不良从业记录。 6、做六休一，工作时间：7-19点，中间2小时休息。

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招聘厨师，要求会做东北菜、山东菜或河北菜，且必须会做面食，确保菜品口味正宗、质量稳定。根据季节和食材变化合理调整菜品搭配，保证营养均衡与风味特色。负责厨房操作区域的卫生管理及设备工具的日常维护。完成上级交办的其他厨房相关任务。薪资为5000.0-5500.0。

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汤小勺·山野土菜位于上海市闵行区罗锦路79号，现招聘冷菜中工一名。主要负责冷菜的切配、腌制、摆盘及出品，确保口味稳定、造型美观，符合门店出品标准。需具备良好的卫生习惯与团队协作能力，能适应快节奏工作环境，服从安排，责任心强。薪资待遇为7000元/月，包吃包住，月休2天。工作地点为上海市闵行区罗锦路79号。

老闵行地区招聘江浙本帮菜、小海鲜岗位的副厨一名。要求应聘者擅长本帮菜、小海鲜，并具备一定的粤菜制作能力。年龄45岁以下，身体健康，菜品出品稳定、动作迅速、服从工作分配。薪资为8000至9000元。技术不熟练者请勿联系。提供食宿，宿舍距离工作地点步行5分钟。工作地点在上海。