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招聘要求 1、5年以上厨师长经验； 2、卓越的烹饪专业技术和深厚的菜品知识； 3、精通厨房运营管理、食品安全体系； 4、相关烹饪专业学历或证书优先 5、有中型（200餐位以上）餐饮企业厨师长工作经验优先 6、40 岁以下 岗位职责 一、菜品研发与品质管理 1、菜品结构设计与研发； 2、食材验收； 3、食材与调味品管理； 4、出品把控 二、厨房运营管理 1、食品安全管理 2、设备操作安全管理 3、厨房卫生管理 4、成本控制 三、团队日常管理与培训 1、团队组建 2、相关岗位技能、流程培训与考核 3、人员调配与管理 4、排班与考勤 四、跨部门沟通与协作 五、客诉及应急处理

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