
厨师长
一、岗位职责
1.厨房统筹管理
•全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营,确保出品质量稳定且符合品牌定位。
•制定鹅肉类菜品的烹饪标准(如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等),把控食材选材、加工及摆盘流程。
•监督厨房卫生与食品安全,定期组织员工培训,落实食品卫生法规。
2.团队建设与协调
•管理厨房团队(切配、炒锅、冷菜等岗位),合理分配任务,提升团队协作效率。
•协调与前厅服务、采购部门的沟通,确保出餐效率及客户满意度。
3.成本与供应链管理
•制定鹅肉及辅料采购计划,优化库存管理,控制食材损耗与成本。
•定期分析菜品销售数据,调整菜单结构以提升盈利能力
二、任职要求
1.专业技能
•年龄30-50岁,中专及以上学历,持有厨师等级证书(如高级厨师证),5年以上中餐厨房管理经验,其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。
•精通鹅肉处理技法(如腌制、卤制、火候掌握),能独立研发鹅肉创新菜品。
2.管理能力
•具备优秀的团队领导能力,熟悉厨房标准化操作流程,能高效解决突发问题。
•熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范,有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。
3.职业素养
•责任心强,吃苦耐劳,适应快节奏工作环境,具备良好的沟通与抗压能力。
黔东南麻江县苗族侗族自治州招砼工班长、护坡/边坡、建筑承包、钢筋班长/带班、建筑木工班长
面议
建筑木工班长建筑承包边坡护坡砼工班长钢筋班长长期20人以上月结
黔东南苗族侗族自治州麻江县招砼工班长、护坡/边坡、建筑承包、钢筋班长/带班、建筑木工班长
朝鲜族烤肉店店厨师长
5000元/月
厨师长月结
岗位职责:
要求有1-2年炭火烤肉经验
1.全面负责后厨日常运营管理,制定烤肉菜品出品标准、流程及食材用量规范,确保菜品口感、颜值、安全始终达标。
2.主导食材采购审核,把控肉类、配菜、酱料等原料的品质、新鲜度及成本,优化库存管理,减少浪费。
3.带领厨师团队开展日常烤制工作,监督员工操作规范(如炭火控制、肉品腌制、烤制火候等),及时纠正不规范行为。
4.严格执行食品安全与卫生标准,监督后厨环境卫生、厨具消毒、员工个人卫生等,确保符合行业监管要求。
5.管理厨师团队,包括招聘、培训、绩效考核、排班及技能提升指导,打造高效、协作的后厨团队。
6.对接前厅,及时响应顾客对菜品的特殊需求或投诉,协调解决出品相关问题,提升顾客用餐体验。
7.控制后厨运营成本,核算菜品毛利,优化用料配比及烹饪流程,实现降本增效。
薪资福利:
1.薪资:底薪5000元,绩效根据营业额计算,每月16号准时发放;
2.福利待遇:提供三餐,两天公休,全勤奖励200元。
3.提供良好的晋升机会。
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宁波象山县招建筑木工、工地小工/杂工、钢筋工、泥瓦工、钢筋班长/带班
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天天有活干。只适合长期干短期的免打扰,天天有活干,天天加班。所有工种基本工资上万
识字,会操作智能手机,依法遵守施工单位规章制度。
无犯罪记录和银行卡正常使用。
身体健康,常规五项(心、血、肺、尿、五官)体检基本合格
(九小时一个班,(加班另算)。
,工资由国家单位正常打到工人银行卡上,。
包住不包吃,吃食堂10元一歺,请假不得连续超过15天(劳保服免费,但)。
岗前安全培训,正常五天左右即可上岗。
,培训期包住不包吃无补贴,协助通过安全考试和体检,办工作证,正常上班,欢迎组建班组的联系我,外加木工班长,钢筋工班长
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餐饮主管
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✅任职要求:
2. 气质佳、五官端正,擅长客户沟通,做事有耐心
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