懂成本，食品安全，开菜单，会管理

招厨师长岗位职责： 1.负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保出餐效率与质量稳定 2.把控食材采购标准与成本控制。 3.严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房操作符合国家相关法规要求 4.根据营业情况调整备货量，减少浪费，协助门店实现降本增效目标 任职要求： 1.具备餐饮行业工作经验，有连锁管理经验者优先 2.熟悉厨房各岗位操作流程，精通菜品制作。 3.具有良好的团队管理能力和沟通协调能力，能承受高强度工作压力 4.持有健康证。

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一、岗位职责 1. 负责厨房整体运营管理，制定并优化菜品研发、采购、制作、出品全流程标准，确保菜品质量稳定、口味独特。 2. 统筹厨房人员排班、培训与考核，提升团队专业技能与协作效率，营造积极的工作氛围。 3. 严格把控食材成本与损耗，制定合理的采购计划与库存管理方案，实现降本增效。 4. 监督厨房卫生安全与设备维护，确保符合食品卫生法规及公司安全标准，杜绝安全隐患。 5. 关注餐饮市场趋势与顾客反馈，定期更新菜单、调整菜品口味，满足顾客多样化需求，提升门店竞争力。 二、任职要求 1. 年龄30-50岁，5年以上餐饮行业工作经验，其中3年以上同岗位管理经验，如中高端/大型宴会管理从业经验者优先。 2. 精通川湘菜系的制作工艺，具备独立研发新菜品、优化老菜品的能力，对食材特性与调味搭配有深刻理解。 3. 具备较强的团队管理与沟通协调能力，能有效统筹厨房各项工作，解决运营中的突发问题。 4. 熟悉食品卫生安全法规与成本控制方法，有良好的成本意识与精细化管理思维。 5. 工作认真负责、抗压能力强，能适应餐饮行业工作节奏，持有健康证。 三、薪资福利 1. 薪资：[具体薪资范围，如12000-15000元/月]，另有绩效奖金等，具体可面议。 2. 福利：缴纳五险一金，提供包吃住、带薪年假、节日福利、定期团建，以及完善的职业晋升通道。 3. 其他：免费提供专业技能培训，支持个人厨艺提升与职业发展。 四、应聘方式 1. 简历投递：请将个人简历（附近照及过往工作成果，如菜品案例）加V 2. 联系电话：（工作时间：9:00-18:00） 3. 公司地址：铜川市新区吉富宴会中心 期待您的加入，与我们一同用美食传递价值！

全面负责后厨整体工作 一负责菜品下单以及菜品验收 二负责后厨菜品出品的质量数量把关 三负责菜品的保存保质及新鲜度 四负责后厨整体员工的工作分配及工作质量和工作考勤 五负责菜品的量化计算及利润核算

厨师长 岗位职责: 1.负责门店的菜品标准执行和培训，确保菜品质量和口味符合公司标准； 2.监督和管理厨房团队，确保厨房运作顺畅，提高团队工作效率； 3.负责厨房成本控制，合理规划原材料采购； 4.与供应商沟通，确保食材供应及时且质量合格； 5.不断改进菜品和服务，提升顾客满意度。

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有经验者有限，懂食品安全知识，人员管理

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一、基本条件 1. 年龄：25–45岁，，身体健康，形象端正 2. 学历：高中/中专及以上，餐饮管理、酒店管理相关专业优先 3. 经验：2年以上餐饮门店管理经验，有中餐，晚餐连锁餐饮经验更佳 4. 持证：健康证必备；食品安全管理员证优先 二、核心能力 1. 门店运营管理 ◦ 负责日常运营、排班、成本控制、营收目标达成 ◦ 熟悉前厅服务、后厨协调、物料采购与库存管理 2. 人员管理 ◦ 员工招聘、培训、考核、激励，打造团队 ◦ 处理员工关系，降低流失率 3. 客户服务与投诉处理 ◦ 维护客情，处理突发客诉、现场纠纷 ◦ 提升顾客满意度与复购率 4. 营销与营收 ◦ 策划门店活动、外卖运营、会员维护 ◦ 控制毛利、人工、水电等成本 5. 食品安全与卫生 ◦ 严格执行食品安全规范、消防卫生检查 ◦ 符合当地市场监管要求 三、素质要求 • 沟通表达强，抗压能力强，能适应倒班/节假日 • 责任心强，执行力强，有服务意识 • 熟练使用基本办公软件、收银系统、外卖平台后台 四、岗位职责（常用招聘话术） • 全面负责餐厅日常运营管理，完成业绩指标 • 人员管理、培训、排班及绩效考核 • 把控出品质量、服务标准、环境卫生 • 成本管控、物料盘点、费用控制 • 处理客诉，维护客户关系 • 配合总部完成检查、活动执行 工资5000一8000

领班 薪资福利:3600+工龄+提成+福利；食宿全包，全勤奖，工龄奖，节日福利；每月带薪休假3天；缴纳工伤保险 招工人数:数名