后厨主管

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大餐厨师长，岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织团队培训与考核，提升厨师技能水平与服务意识 4. 合理安排人员排班与工作分工，保障高峰时段高效运转 5. 配合门店运营需求，参与菜单优化、活动策划及客户反馈处理 任职要求： 1.具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系制作流程 2. 熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的团队管理能力与跨部门协作意识 4.责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业工作节奏 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先

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岗位职责： 1. 协助厨师长负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP），监督食材采购、验收、储存及加工全过程 3. 带领厨师团队完成早/中/晚市备餐、出餐及卫生安全执行，确保食品安全零事故 4. 定期组织技能培训与考核，提升团队专业水平与服务意识 5. 配合门店运营需求，参与菜单优化、节令推广及客户口味调研 任职要求： 1. 具备2年以上后厨工作经验，其中至少1年厨师长或主厨管理经验 2.具备基础成本核算意识，能熟练使用厨房管理系统或进销存工具 3，责任心强，具备良好的沟通协调能力与团队管理意识

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