厨师长
一、岗位职责
1.厨房统筹管理
•全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营，确保出品质量稳定且符合品牌定位。
•制定鹅肉类菜品的烹饪标准（如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等），把控食材选材、加工及摆盘流程。
•监督厨房卫生与食品安全，定期组织员工培训，落实食品卫生法规。
2.团队建设与协调
•管理厨房团队（切配、炒锅、冷菜等岗位），合理分配任务，提升团队协作效率。
•协调与前厅服务、采购部门的沟通，确保出餐效率及客户满意度。
3.成本与供应链管理
•制定鹅肉及辅料采购计划，优化库存管理，控制食材损耗与成本。
•定期分析菜品销售数据，调整菜单结构以提升盈利能力
二、任职要求
1.专业技能
•年龄30-50岁，中专及以上学历，持有厨师等级证书（如高级厨师证），5年以上中餐厨房管理经验，其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。
•精通鹅肉处理技法（如腌制、卤制、火候掌握），能独立研发鹅肉创新菜品。
2.管理能力
•具备优秀的团队领导能力，熟悉厨房标准化操作流程，能高效解决突发问题。
•熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范，有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。
3.职业素养
•责任心强，吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好的沟通与抗压能力。
朝鲜族烤肉店店厨师长
5000元/月
厨师长月结
岗位职责：
要求有1-2年炭火烤肉经验
1.全面负责后厨日常运营管理，制定烤肉菜品出品标准、流程及食材用量规范，确保菜品口感、颜值、安全始终达标。
2.主导食材采购审核，把控肉类、配菜、酱料等原料的品质、新鲜度及成本，优化库存管理，减少浪费。
3.带领厨师团队开展日常烤制工作，监督员工操作规范（如炭火控制、肉品腌制、烤制火候等），及时纠正不规范行为。
4.严格执行食品安全与卫生标准，监督后厨环境卫生、厨具消毒、员工个人卫生等，确保符合行业监管要求。
5.管理厨师团队，包括招聘、培训、绩效考核、排班及技能提升指导，打造高效、协作的后厨团队。
6.对接前厅，及时响应顾客对菜品的特殊需求或投诉，协调解决出品相关问题，提升顾客用餐体验。
7.控制后厨运营成本，核算菜品毛利，优化用料配比及烹饪流程，实现降本增效。
薪资福利：
1.薪资：底薪5000元，绩效根据营业额计算，每月16号准时发放；
2.福利待遇：提供三餐，两天公休，全勤奖励200元。
3.提供良好的晋升机会。
建筑木工专业师傅
铜仁市沿河土家族自治县。夹石镇。寻找一批施工队承建别农村别墅主体两栋。就这几天能开工。有意愿可以当面了解。
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2）钢筋班长/带班两名，要求技术过硬，有电厂钢筋绑扎施工经验，能带领工人干活的，眼高手低者勿扰！
3）以上人员年龄不能超过五十五岁，能接受体检，施工现场不允许抽烟，不服从管理者勿扰！
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