岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP），监督食材验收、储存及加工规范执行 3.带队完成早/中/晚市及宴席任务，确保出餐效率与口味稳定性 4.组织员工技能培训与考核，提升团队专业水平与服务意识 5.配合门店运营需求，参与菜单优化、节令推广及食品安全管理 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系制作与管理流程 2.熟悉厨房设备使用与维护，具备较强的成本核算与人员协调能力 3. 持有有效健康证，无食品安全不良记录，责任心强、抗压能力好 4.具备基础食品安全知识，了解《餐饮服务食品安全操作规范》 5.身体健康，能适应高强度工作节奏，有团队管理经验者优先

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菜品出品，后厨管理，采购单复核。

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全面负责后厨工作

岗位职责: 1.主导厨房团队，确保食品质量和安全标准。 2.设计创新菜品，提升顾客用餐体验。 3.监控和管理厨房运作，包括但不限于人员培训和绩效评估。 4.与团队成员紧密合作，确保流程顺畅。 5.保持厨房环境清洁，严格遵守相关卫生规定。 任职要求： 1.具备丰富的烹饪经验，熟练掌握各类菜品。 2.熟悉餐饮行业的食品安全与卫生规范。 3.具有优秀的团队管理和沟通能力，能够有效激励团队成员。 4.具有良好的成本控制意识，能在保证质量的前提下合理安排资源。 5.能在忙碌环境中保持高效工作，具备快速应对突发事件的能力。 管理难度：项目有14个风电场需要管理，主要做好人员的调配、招聘、培训工作。

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