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一、岗位职责​ 1.​厨房统筹管理​ •全面负责鹅肉菜品研发、菜单优化及厨房日常运营，确保出品质量稳定且符合品牌定位。 •制定鹅肉类菜品的烹饪标准（如卤鹅、烧鹅、鹅肉煲等），把控食材选材、加工及摆盘流程。 •监督厨房卫生与食品安全，定期组织员工培训，落实食品卫生法规。 2.​团队建设与协调​ •管理厨房团队（切配、炒锅、冷菜等岗位），合理分配任务，提升团队协作效率。 •协调与前厅服务、采购部门的沟通，确保出餐效率及客户满意度。 3.​成本与供应链管理​ •制定鹅肉及辅料采购计划，优化库存管理，控制食材损耗与成本。 •定期分析菜品销售数据，调整菜单结构以提升盈利能力 二、任职要求​ 1.​专业技能​ •年龄30-50岁，中专及以上学历，持有厨师等级证书（如高级厨师证），5年以上中餐厨房管理经验，其中至少2年专注鹅肉料理或粤菜/客家菜经验者优先。 •精通鹅肉处理技法（如腌制、卤制、火候掌握），能独立研发鹅肉创新菜品。 2.​管理能力​ •具备优秀的团队领导能力，熟悉厨房标准化操作流程，能高效解决突发问题。 •熟悉《食品安全法》及厨房卫生规范，有大型餐饮企业或连锁品牌管理经验者优先。 3.​职业素养​ •责任心强，吃苦耐劳，适应快节奏工作环境，具备良好的沟通与抗压能力。

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餐饮经理 年龄18 - 35岁、具有大专及以上学历，专业不限，有3年以上餐饮管理经验，熟悉餐饮日常运营流程，具备较强的团队管理能力，能有效把控成本和推动工作落地，可高效处理投诉与运营突发问题、熟知食品安全、消防等相关法规，能落实门店合规管理要求、责任心与抗压能力强，熟练使用办公软件、身体健康，服从管理；政治立场坚定，拥护中国的领导，遵守国家法律法规；政治素质高，品行良好，热爱工作，有较强的组织纪律观念和认真负责的工作态度；纪律观念较强，能够保守工作秘密；无因违法违纪受过处分、涉嫌违法违纪正在接受审查尚未结案、曾被辞退或开除公职、直系血亲和对本人有重大影响的旁系血亲被判处死刑或正在服刑、有法律规定不得聘用的其他情形 薪资福利:6700元/月，月休8天，包食宿，公司可缴纳五险 招工人数:1人 招聘按照‘发布招聘公告→报名→面试→确定拟录用人选→体检→录用’的流程开展；报名时间为2025年12月25日至2026年1月11日；报名方式有网上报名（邮箱）和现场报名（黔东南州旅投运营管理有限责任公司：贵州省黔东南自治州凯里市大十字街道文化南路假日广场商铺1单元40号门面）；面试由贵州省文旅嘉怡酒店有限责任公司组织，时间及地点由工作人员通知；录用需提供近期体检报告（县级公立医院以上）及无犯罪记录证明；由黔东南州旅投运营管理有限责任公司全程监督 工作地址:黔东南高新技术产业开发区