朝鲜族烤肉店店厨师长
5000元/月
厨师长月结
岗位职责：
要求有1-2年炭火烤肉经验
1.全面负责后厨日常运营管理，制定烤肉菜品出品标准、流程及食材用量规范，确保菜品口感、颜值、安全始终达标。
2.主导食材采购审核，把控肉类、配菜、酱料等原料的品质、新鲜度及成本，优化库存管理，减少浪费。
3.带领厨师团队开展日常烤制工作，监督员工操作规范（如炭火控制、肉品腌制、烤制火候等），及时纠正不规范行为。
4.严格执行食品安全与卫生标准，监督后厨环境卫生、厨具消毒、员工个人卫生等，确保符合行业监管要求。
5.管理厨师团队，包括招聘、培训、绩效考核、排班及技能提升指导，打造高效、协作的后厨团队。
6.对接前厅，及时响应顾客对菜品的特殊需求或投诉，协调解决出品相关问题，提升顾客用餐体验。
7.控制后厨运营成本，核算菜品毛利，优化用料配比及烹饪流程，实现降本增效。
薪资福利：
1.薪资：底薪5000元，绩效根据营业额计算，每月16号准时发放；
2.福利待遇：提供三餐，两天公休，全勤奖励200元。
3.提供良好的晋升机会。
厨师长
4000-9000元/月
厨师长月结全职
岗位职责：
1.负责日常菜品的烹饪工作，确保出品质量稳定、口味统一
2.根据菜单和顾客需求，合理搭配食材，控制出餐速度与摆盘美观度
3.严格执行食品安全与厨房卫生标准，保持操作区域整洁有序
4.协助原料采购与库存管理，有效控制成本，减少浪费
5.配合主厨完成新菜品的研发与标准化制作流程制定
任职要求：
1.持有健康证，具备良好的个人卫生习惯，热爱烹饪事业
2.熟悉常见菜系的制作流程，掌握刀工、火候、调味等基本技能
3.具备基础的食品安全与厨房操作规范意识
4.工作认真负责，能适应餐饮行业的工作节奏与压力
5.有餐厅实习或工作经验者优先，学历不限
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