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要求有丰富的后厨管理经验，落实后厨人员调配，菜品品控严格把关，根据当地人文，老客户口味不定期制定精美佳肴，对后厨成本管控做出严格把控！

岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP）及食品安全管理制度并监督执行 3. 组织员工培训与考核，提升团队专业能力与服务意识 4.合理安排排班与人力调配，保障高峰时段高效运转 5. 协同采购部门把控食材品质与库存管理，严控损耗率 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系者优先 2.熟悉食品安全法规及后厨6S管理标准 3.具备良好的沟通协调能力与团队管理经验 4.责任心强，能承受高强度工作压力 5.持有健康证，具备厨师职业资格证书者优先

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岗位职责： 1.全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 按照负责餐厅过档口营业额考核，人流量稳定 2.监督各岗位执行并持续优化 3. 管理厨师团队，组织培训考核，提升整体专业水平与服务意识 4. 严控食品安全与卫生标准，落实监管部门要求，确保合规运营 5.协同前厅及采购部门，保障食材供应、库存管理与客户满意度 任职要求： 1.具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系全流程管理 2.具备良好的团队领导力与跨部门沟通协调能力 3.熟悉厨房设备使用与维护，了解食品卫生法规 4.责任心强，抗压能力好，能适应餐饮行业工作节奏 5. 持有健康证优先

夜宵厨师长岗位职责 1. 全面负责夜宵出品管理 制定夜宵菜单、把控菜品口味、品质与摆盘标准，确保出品稳定、安全、高效。 2. 后厨团队管理 合理安排夜宵时段人员排班、分工，带教厨师、帮厨，监督工作纪律与服务效率。 3. 食材管理与成本控制 负责夜宵食材申购、验收、储存与领用，减少浪费，控制毛利率. 4. 食品安全与卫生 严格执行食品安全规范，做好后厨环境卫生、餐具厨具消毒、个人卫生管理，防范食品安全风险。

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