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岗位职责： 1. 全面负责厨房日常运营管理，统筹菜品研发、出品质量与成本控制 2. 制定标准化操作流程（SOP），监督食材验收、储存及加工规范执行 3. 带队完成早/中/晚市及宴席任务，确保出餐效率与口味稳定性 4. 组织员工技能培训与考核，提升团队专业水平与服务意识 5. 配合门店运营需求，参与菜单优化、节令推广及食品安全管理 任职要求： 1. 具备厨师长岗位相关工作经验，熟悉中餐/融合菜系制作与管理流程 2. 熟悉厨房设备使用与维护，具备较强的成本核算与库存管理能力 3. 持有健康证，无食品卫生不良记录，严格遵守食品安全法规 4. 具备良好的沟通协调能力与抗压能力，能适应快节奏工作环境 5. 有连锁餐饮或高客流门店管理经验者优先

1、全面负责后厨整体管理，统筹后厨日常运营、排班分工、人员管理、纪律把控。 2、精通川菜制作，把控所有菜品口味、分量、火候、摆盘、出餐速度，稳定出品标准。 3、负责食材验收、库存盘点、管控食材浪费，会做毛利率、控制后厨成本损耗。 4、制定后厨卫生、消杀、操作规范，严格遵守食品安全法规，杜绝卫生及安全事故。 5、定期更新菜品、打造招牌特色菜，配合门店做活动套餐、引流菜品研发。 6、管理后厨团队，带教师傅学徒，协调前厅后厨对接，妥善处理菜品客诉问题。 7、爱护厨房设备，日常维护保养，节约水电耗材，服从门店正常经营管理安排。 任职要求（顺带填上，招人更快） 1、3年以上川菜厨师长经验，熟悉家常菜、江湖菜全套做法。 2、懂后厨管理、成本控制，能带团队、管得住人。 3、人品正直、不拿回扣、不偷拿食材，做事踏实稳定。 4、能适应餐饮作息，高峰期在岗，长期稳定做优先。

岗位职责： 1.主导农庄菜系的研发与创新，结合时令食材设计特色菜单 2.全面负责厨房日常运营管理，包括人员排班、成本控制与食品安全监督 3.严格把控菜品出品质量与口味稳定性，确保农庄菜原汁原味、健康质朴 4. 培训指导后厨团队，提升整体烹饪技艺与服务意识 5. 配合农庄运营需求，参与活动餐饮策划及现场烹饪展示 任职要求： 1. 熟悉农庄菜、乡土菜、家常菜等风味体系，具备扎实的中式烹调功底 2. 具备厨房团队管理经验，能独立统筹后厨运作 3.热爱乡村餐饮文化，注重食材本味与可持续理念 4.身体健康，能适应农庄工作环境，有责任心与协作精神 5. 学历不限，有相关从业经验者优先

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