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1、主要负责工地员工中、晚餐的饭菜烹饪工作，熟练制作大众家常菜、川味荤素菜品、特色下饭菜，口味贴合工地员工饮食习惯，菜品分量足、味道地道，满足大批量员工就餐需求。 2、严格把控食材使用，根据每日食材合理配菜、做菜，杜绝食材浪费，做好食材节约管控，合理控制食堂做菜成本。 3、负责后厨区域卫生清洁、厨具灶具清洗消毒、食材分类存放，保持操作间干净整洁，符合食品卫生安全标准。 4、严格遵守食品安全操作规范，做好食材清洗、加工、烹饪全流程卫生把控，杜绝食品安全隐患，保障全体施工人员饮食安全。 5、配合食堂日常管理，做好食材收货核对、库存整理，维护后厨环境卫生及设备正常使用，服从食堂管理人员合理安排。 6、定期清洁厨房设备，做好日常维护保养，及时上报设备损坏、食材短缺等问题。 任职要求 1、年龄25 - 55岁，精通川菜、家常菜烹饪，有工地食堂、工厂食堂、团餐后厨工作经验者优先，能熟练承接50人左右大批量就餐烹饪工作。 2、厨艺扎实，菜品口味大众适口、出餐速度快，能适应工地食堂就餐节奏，可高效完成批量出餐，不挑剔工作环境。 3、持有有效健康证，身体健康、无传染病史，个人卫生习惯良好，吃苦耐劳、踏实肯干，服从管理。 4、熟悉食堂食品安全卫生规范，懂得食材保鲜、加工处理技巧，注重卫生、节约食材、责任心强。 5、品行端正、为人踏实，能长期稳定在岗，无不良从业记录，有团队协作意识。 薪资福利 1、薪资6000—8000，待遇优厚，根据工作经验面议，手艺优秀者薪资可上调。 2、包吃包住，宿舍配套齐全，生活便利，工地工作环境稳定。 3、工作简单轻松，食堂工作氛围融洽，工作量稳定，长期稳定用工，不拖欠工资。 4、节日福利、工期稳定，长期合作优先录用。 工作地点：福建省宁德市古田县

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