厨师
6-7千/月
厨师包住包吃3-5人月结全职健康证
小江溪 厨师岗位职责
一、岗位概述
负责门店日常菜品的加工、烹饪、出品把控、口味稳定、食材管控及厨房卫生安全，严格按照门店出品标准操作，保证每道菜品口味、分量、品相统一，配合团队高效完成每日营业出品工作，维护小江溪菜品口碑与品质。
二、主要工作职责
1、菜品烹饪与出品管控
1. 严格按照门店标准化配方、火候、调料比例、摆盘标准制作所有菜品，保证口味统一、出品稳定。
2. 熟悉店内所有菜品做法，熟练掌握小炒、家常菜、特色菜烹饪技巧，出餐速度快、不拖延餐单。
3. 严格把控菜品分量、熟度、色泽、卫生，不合格菜品严禁出餐，杜绝糊菜、凉菜、缺料、错菜问题。
4. 高峰期配合前厅节奏，合理安排出餐顺序，保证上菜有序、不压单、不漏单。
2、食材预处理与日常备货
1. 每日按时完成餐前备菜：清洗、改刀、腌制、配料、酱料调配，保证备货充足、新鲜、摆放规范。
2. 验收每日到货食材，检查蔬菜、肉类、水产新鲜度，变质、异味、不新鲜食材坚决不用，及时上报问题食材。
3. 合理规划备货量，按需备货，减少浪费，杜绝大量囤货导致食材不新鲜。
3、食材储存与成本管控
1. 严格执行食材分类存放、生熟分开、荤素分开、先进先出原则，做好日期标识，杜绝食材过期、变质。
2. 控制菜品用量、调料用量，精准把控分量，节约食材、降低损耗，杜绝随意浪费、乱倒食材。
3. 定期配合盘点库存，及时上报紧缺食材、临期食材，协助店长合理申购原料。
4、厨房卫生与设备维护
1. 负责个人岗位区域、灶台、操作台、厨具、调料区随时清洁，做到随用随擦、无油污、无积水、无杂物。
2. 每日餐前、餐后彻底打扫责任区域卫生，定期清理死角、油烟机、储物区，保持厨房整洁规范。
3. 正确使用灶台、厨具、电器设备，做好日常保养，发现设备故障、漏电、损坏及时上报，禁止带病设备作业。
4. 严格遵守食品安全、卫生防疫规范，持有效健康证上岗，穿戴工服、工帽、口罩、手套，保持个人卫生。
5、品质优化与门店配合
1. 严格遵守门店出品要求，不私自更改配方、口味、分量，如需调整需和店长沟通确认。
2. 积极配合新品试菜、口味调整，根据经营反馈优化出品细节，提升顾客口碑。
3. 服从店长日常工作安排，配合后厨团队协作，带教辅助后厨人员规范操作。
4. 熟知菜品忌口、过敏食材，遇到顾客特殊要求（少盐、少辣、免葱蒜等）严格按要求制作。
6、安全管理规范
1. 严格遵守用火、用电、用气安全规范，下班检查关火、关气、关水、断电，杜绝安全隐患。
2. 杜绝违规操作，避免烫伤、割伤、火灾、漏水等安全事故。
3. 发现厨房安全隐患、卫生问题及时整改、及时上报。
三、岗位要求
1. 有餐饮店厨师工作经验，熟练家常菜、小炒出品，速度快、口味稳定。
2. 服从管理、踏实肯干、干净利落，有责任心，能吃苦耐劳，配合早晚班及高峰期工作。
3. 重视卫生、爱惜食材、节约成本，有良好的职业素养。
4. 持有有效健康证，无不良从业记录。
四、工作目标
1. 菜品零差评、口味稳定、出品标准统一。
2. 厨房卫生达标、安全零事故、食材低损耗。
3. 高效配合门店经营，保障顾客用餐体验。
杭州钱塘区招电工，工作内维修工地砂浆罐设备，有电工证，会简单电焊，有驾照
8-9千/月
维修设备电焊电工长期20人以上
杭州市钱塘区招电工，工作内维修工地砂浆罐设备，有电工证，会简单电焊，有驾照，人品第一，技术第二
栏目概述
鱼泡直聘为工人提供富阳烧烤师最新招聘在线招聘信息，主要招聘杭州烧烤师傅相关人才。作为烧烤师傅工人，如果您具备一定的工作经验，并且能够熟练掌握相关的岗位技能和了解烧烤师傅的工作职责。那么您将是我们需要的人才，平台上有更多的工作机会适合您。
