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岗位职责： 1. 负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2. 严格遵守食品安全操作规程，落实生熟分开、专间专用、工具标识清晰等管理要求 3. 根据菜单标准执行调味配比，保持口味稳定，定期参与新品凉菜研发与优化 4. 负责凉菜区域设备清洁保养及环境消杀，配合完成每日自查与迎检工作 5. 协同厨房团队完成高峰期出餐任务，保障出品效率与质量一致性 任职要求： 1. 具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见冷荤、拌菜、卤味、腌制品等制作工艺 2. 持有有效健康证，了解《餐饮服务食品安全操作规范》基本要求 3. 讲究个人卫生，具备较强的责任心与团队协作意识 4. 能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排 5. 学历不限，有中餐烹饪相关培训经历或证书者优先

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岗位职责： 1.负责凉菜的制作、装盘及出品，确保色香味形俱佳 2. 严格把控食材新鲜度与卫生标准，落实食品安全操作规范 3.根据季节和客需研发新菜品，优化凉菜菜单结构 4.协同厨房其他岗位完成备餐、出餐及收尾工作 5. 维护操作区域整洁，定期清洁设备与工具，保持后厨5S管理标准 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见凉菜工艺与调味技法 2.熟悉食品卫生安全法规，持有有效健康证 3. 具备基本刀工功底与摆盘审美能力 4. 工作认真负责，注重细节，有团队协作意识 5. 吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作节奏

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