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肉制品研发主管
1-1.8万元/月
厂长/主管3-5年本科肉制品配方研发技术研发
1. 新品研发与风味开发
依托韩餐、西餐烹饪专业背景,深入调研韩式烤肉、炸鸡、西式牛排、猪排、意式调理肉、西式腌制肉等热门肉制品的市场风味趋势,结合大众消费偏好,独立完成新型调理肉制品、预制肉制品、腌制肉制品及即食类肉制品的配方设计、口味调优、小批量试制等工作。
负责研发产品在风味定型、色泽呈现、口感质地、嫩度控制及腌制入味工艺方面的优化,解决特色风味在工业化生产中的适配难题,助力构建具有企业辨识度的产品体系。
将厨师端手工烹饪技艺转化为可标准化、规模化、低成本运行的工业生产流程,制定涵盖原料配比、腌制时间、滚揉参数、温控管理、油炸/烘烤/卤制工艺及锁鲜包装在内的完整生产工艺规范。
针对量产过程中出现的口感差异、风味衰减、出品波动等问题,开展工艺改进,优化生产环节,提升产品出品率,降低损耗与制造成本。
定期对公司现有肉制品进行复盘分析,结合市场竞争格局与消费者反馈,对老化产品实施口味升级、配方调整与工艺精进,改善口感体验、风味稳定性及保质期品质,增强市场竞争力。
协同品控团队制定产品企业标准、配料使用规范及感官验收准则,参与产品送检、合规备案、保质期验证等相关工作,确保产品符合国家食品安全标准要求。
持续开展线上线下商超、预制菜门店及餐饮供应链竞品调研,拆解爆款韩餐、西式肉制品的配方结构与加工工艺,输出系统性市场分析报告。
负责研发样品与竞品样本的保管、测试与品评工作,组织内部品鉴会议,收集销售、生产及管理层反馈意见,持续优化产品方案。
三、任职资格要求
具备2年及以上韩餐厨师、西餐厨师或西式烤肉、炸鸡类调理肉产品研发经验,熟悉西式、韩式肉制品的烹饪原理、风味组合、腌制技术及熟制方法;有食品工厂肉制品、预制菜、调理肉研发经历者优先考虑。
精通牛肉、猪肉、鸡肉等常见肉类的嫩化处理、腌制渗透、入味工艺及熟制控制,熟练掌握黑椒、奥尔良、韩式甜辣、蜜汁、烟熏、香草等主流中西式风味调配技术。
具备将厨房烹饪工艺成功转化至工业化生产的能力,了解肉制品滚揉、腌制、速冻、烘烤、油炸等生产设备及其配套工艺流程,可独立推动新品从试吃到量产落地的全过程。
熟悉食品安全生产规范及食品添加剂使用国家标准,能精准核算产品成本,兼顾风味表现、品质要求与生产经济性。
具备敏锐的味觉与嗅觉感知能力,富有口味创新能力;思维条理清晰,擅长数据记录与工艺归纳,执行力强,能配合生产车间完成新品试产与工艺调试。能适应试产阶段的工作强度与加班安排,有食品厂研发岗位工作经验者优先。
急招5名日均500不装卸来回不空车c本司机
8000-14000元/月
C照C1货源包住保险3-5人日结市区配送省内配送全市配送公司提供4.2米及以下货车公司提供货源C2照不需要装卸货物驾龄1-2年
【岗位职责】
- 负责仓对仓、点对点运输,货物为日用百货、五金建材、汽车配件等
- 每天安排货源,有长短途路线,不空车
- 自主跑单,趟结运费,多劳多得
【职位要求】
- 持C1或以上驾照,会使用手机导航
- 年龄范围:24-55周岁
- 无酒驾醉驾及重大交通事故记录
- 无一次性扣12分违章记录
- 驾龄1-2年
【薪资福利】
- 薪资8000-14000元以上/月,月结可日结,多劳多得。
临沂平邑县附近招聘5-6个电焊工。要求焊技成熟,头脑灵活。工作地址位于东城路美交通斜对面。
电焊6-10人
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山东临沂养老院招聘两名女护工,能吃苦耐劳有爱心有责任心,年龄50岁,工资5000休一天联系
5000元/月
护工1-2人月结
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临沂罗庄区防腐木工程木工,建造凉亭,木屋,花架各种木制品,能出外的最好!
100-300元/天
防腐木工装修木工15-30天6-10人周结
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电工1-2人月结
兰陵附近物业小区招客服人员1名,上班时间8小时,8点到17点,工资3500元,单休,交5险。另找电工一名,工资3500元,单休,交5险,吃饭自理,联系电话刘
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