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岗位职责： 1.负责日常菜品的烹饪制作，确保色、香、味、形符合标准 2. 严格执行食品安全与卫生操作规范，保障厨房环境整洁有序 3. 根据菜单需求备料、配菜，合理控制食材损耗与成本 4.参与新菜品研发与口味优化，提升顾客用餐体验 5. 配合店长完成厨房人员协作、排班及临时性工作任务 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，具备厨师相关工作经验 2. 熟练掌握中式（或指定菜系）烹饪技法及基本刀工、火候控制 3. 具备良好的卫生意识与安全操作习惯，无不良从业记录 4. 吃苦耐劳，责任心强，能适应快节奏工作环境 5.持有健康证，有厨师证者优先

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1. 负责后厨食材清洗、切配、改刀，按标准分量和规格准备菜品，保证出菜速度与质量。 ​ 2. 合理存放食材，做好先进先出，减少浪费，控制成本。 ​ 3. 负责本岗位区域卫生清洁，餐具、刀具、砧板分类使用，遵守食品安全规范。 ​ 4. 配合厨师长工作，协助备料、摆盘、打杂等后厨日常工作，保障高峰期正常出餐。 ​ 5. 遵守后厨纪律，做好防火、防盗、食品卫生安全，杜绝过期、变质食材使用。

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