
厨师包住包吃6-10人月结全职
眉县境内某餐饮公司招聘帮灶人员和厨师若干名。要求:年龄不超过六十岁,身体健康,干净利索,管吃住。薪资面议。有意者来电:赵
上什包住3-5人月结全职
宝鸡行政大道中餐厅招聘
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配菜1名:4500-5000凉菜1名:5000-5500要求:年龄25-40,基本功扎实,勤快,干活速度麻利,有团队精神
渣车司机高温补贴月结找前四后八B2照驾龄1-2年全市配送长期主驾其他自卸车不需要装卸货物能开会倒
四川绵阳市平武县需要前四后八车子,西成铁路拉砂石料,运距150公里,需要80辆一天一结,明天就可以进场,价格电话联系
宝鸡陇县招聘:促销+业务配送+店员+主播薪资:2000-10000经验:经验不限年龄:年龄
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黑龙江哈尔滨街角招聘成手烧烤师傅,工资八千,副烤一名,工资五千到六千,两个半天工休,不用穿
烧烤
街角招聘成手烧烤师傅,工资八千,副烤一名,工资五千到六千,两个半天工休,不用穿串,有副串,电话
服务员拌菜烧烤洗碗工
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江门佟鞑叔烤羊腿即将开业
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辽宁鞍山铁西区大红袍招烧烤小工,工资4500—5000,大工,工资面议,要求有特色自己穿串
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烧烤月结
辽宁鞍山铁西大红袍招烧烤小工,工资4500—5000,大工,工资面议,要求有特色自己穿串,电话
烧菜1-2人月结
招聘信息
后厨拌凉菜,炒菜的1名
服务员1名
注:有烧烤店工作经验者优先
待遇:面议
地址:高新十路蓝光雍锦半岛东门烧烤店
联系人
榆林榆阳区万达广场小江溪招聘:炒锅4名工资5000-8000蒸箱2名工资4500-6000
5000-8000元/月
蒸菜师傅包住包吃保险3-5人月结全职
榆林榆阳区万达广场小江溪招聘:炒锅4名工资5000-8000
蒸箱2名工资4500-6000
展板2名工资4500-5500
另外加全勤200有绩效!活简单!联系方式:祁
连锁酒店厨师
5000-6000元/月
炉头厨师包住包吃高温补贴1-2人月结全职
一、核心烹饪职责
1.菜品制作:严格按照酒店的标准食谱(StandardRecipe)进行烹饪,确保每一道菜品的口味、分量、外观保持一致。
2.食材准备:负责每日的备料工作(MiseenPlace),包括清洗、切割、腌制、调味等食材的初步加工,为高效出餐做好准备。
3.菜单执行:准确、高效地完成零点菜单(ÀLaCarte)、套餐(SetMenu)、宴会(Banquet)等各类订单。
4.技术创新:在行政总厨的指导下,参与新菜的研发和试制,为菜单注入新鲜元素。
5.品质控制:对出品的每一道菜进行最终检查,确保其色、香、味、形、器均达到标准,才对传菜员放行。
二、厨房管理与运营职责
1.库存管理:
·协助主管进行食材的验收、储存和管理。
·监控食材库存,及时申领所需原料,避免断货或浪费。
·遵循“先进先出”(FIFO-FirstIn,FirstOut)原则,确保食材新鲜度。
2.成本控制:
·精准使用食材,减少不必要的浪费,控制食物成本(FoodCost)。
·正确使用和维护厨房设备,降低运营损耗。
3.区域管理:
·负责所属工作区域(如砧板区、炉头区、冷房、面点房等)的日常整理、清洁和维护。
·确保所有工具、设备整洁并处于良好工作状态。
三、卫生与安全职责(重中之重)
1.个人卫生:保持极高的个人卫生标准,包括工装整洁、指甲修剪、头发束入厨师帽等。
2.食品安全:
·严格遵守本地食品安全法规和酒店内部的HACCP(危害分析与关键控制点)体系。
·确保食材在正确的温度下储存和处理,防止交叉污染。
·准确记录食品温度、保质期等信息。
3.操作安全:
·安全使用各类厨房设备(如刀具、炉灶、烤箱、切片机等),预防工伤事故。
·保持工作通道畅通,地面清洁干燥,防止滑倒、烫伤等意外发生。
四、团队协作与沟通职责
1.团队合作:与厨房内部其他厨师、学徒高效配合,确保工作流程顺畅。
2.跨部门沟通:与餐厅部(F&BService)、采购部(Purchasing)、管事部(Stewarding)等密切沟通。
·与服务员沟通,了解客人的特殊需求(如过敏、忌口)并及时反馈。
·与采购沟通食材质量问题。
·与管事部沟通餐具需求和清洁问题。
3.汇报工作:向直接上级(如部门主管、行政总厨)汇报工作进展、遇到的问题和需求。
五、不同级别厨师的额外职责
·行政总厨(ExecutiveChef):负责整个厨房团队的运营管理、菜单设计、成本核算、人员招聘培训、与酒店管理层沟通等战略层面工作。
·部门主管(ChefdePartie/StationChef):负责管理一个特定部门(如sauces,grill,pastry),指导下属厨师,确保本部门所有菜品质量稳定。
·一线厨师(CommisChef):更侧重于学习、执行和辅助,完成主管指派的具体任务,是团队中的基础执行者。
安康汉滨区景泰老年人日照中心招聘厨师一名,工资3500元,月休两天,有意者请咨询。
3000-4000元/月
厨师包住包吃1-2人月结全职
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栏目概述
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