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贵州贵阳乌当区东风大道寻找能担任主厨制作酸汤及家常菜的带班人员，工作地点固定，工作时长两天。

一、核心专业技能 1. 基础操作能力：熟练掌握切配（如切丁、切丝、雕花）、颠勺、火候控制、调味等基础烹饪技巧，能精准处理不同食材（肉类、蔬菜、海鲜等）。 2. 菜系/品类精通：至少深耕1-2个菜系（如中餐的川、粤、鲁菜，或西餐的法餐、意餐），了解其风味特点、经典菜品制作流程，部分岗位需掌握创新菜品研发能力。 3. 食品安全把控：熟悉食材储存（如生熟分开、低温冷藏）、厨房卫生标准（餐具消毒、操作台清洁），严格遵守食品卫生法规，避免食品安全问题。 二、关键职业素养 -责任心与细心：对食材成本、菜品质量（口感、摆盘、温度）严格把控，避免浪费或失误。 -抗压能力：适应厨房高强度工作节奏（如饭点高峰期、长时间站立），能在压力下保持高效出品。 -学习与创新意识：关注餐饮行业趋势（如健康饮食、融合菜），主动学习新技法、新口味，提升菜品竞争力。 -团队协作：与配菜师、服务员等岗位配合，确保出餐效率与服务衔接。 三、基础条件 -身体条件：（需持健康证上岗），能适应长时间站立、高温环境作业。 -学历与证书：学历要求不限，部分高端餐厅或岗位会优先考虑烹饪专业院校毕业生；可考取中式烹调师、西式烹调师等职业资格证书，提升竞争力。

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