做大排档的，没有门面，会比较辛苦，要求会腌，会串，要手脚麻利，有眼力见，觉得合适再联系，非诚勿扰

珠海烧烤店招聘：1、烧烤学徒多名3-5k2、烧烤中工1名4-5k3、炒锅1名5-6k4、打包员1名3-4k包吃包住工作地址：珠海，有意者联系（本）

1,大锅菜厨师，湛江本地，会做湛江菜。 2.做两餐，中午70人吃饭四菜一汤，晚上不到10人大部分时候简餐粉面，偶尔炒菜。 2,包吃不包住，有大型食堂或车行饭堂经者优先。 3,身体健康（持有效健康证），无不良嗜好，服从食堂管理人员安排，遵守食品卫生安全规范。 不包住，给500房补，介意勿扰，有意向电话或者微信联系

熟练掌握食堂大锅菜烹饪技艺，能适应快节奏、高强度厨房工作环境。

配菜炒菜做小龙虾

一、菜品制作 •按标准完成烹饪：根据菜单、食谱或顾客需求，严格把控食材配比、调味和烹饪流程，确保菜品口味、色泽、摆盘符合餐厅标准。 •把控出品质量：对成品进行口感、外观检查，杜绝不合格菜品上桌，维护食堂口碑。 二、食材与厨房管理 •食材处理与储备：负责食材的清洗、切配、腌制等预处理工作，合理规划食材用量，避免浪费；定期检查库存，确保食材新鲜度，及时申购短缺物资。 •厨房设备维护：正确使用和保养炉灶、烤箱、冰箱等厨房设备，发现故障及时报修，保障操作安全和效率。 •卫生与安全管理：严格遵守厨房卫生规范，定期清洁操作区域、厨具及餐具，确保符合食品安全标准；执行防火、防烫等安全操作流程，避免事故发生。 三、协作与流程配合 •与团队协同作业：与配菜师、学徒、帮厨等密切配合，合理安排备菜顺序，确保出餐节奏顺畅，满足高峰时段需求。 •参与成本控制：协助管理食材损耗，优化烹饪流程以降低能耗，配合餐厅完成成本核算与利润目标。 四、其他职责 •遵守制度规范：服从餐厅管理安排，参与例会，反馈工作中遇到的问题并提出改进建议。 要求： 会开菜谱、核算成本 薪资：面议，试工后可根据试工结果面谈

1. 负责浏阳蒸菜（清蒸、粉蒸、扣蒸、剁椒蒸等）与小碗菜的备料、腌制、装碗、蒸制/炒制、出品全流程，保证口味稳定、分量标准。 2. 熟练制作经典蒸菜与家常小碗菜，把控火候、调味、色泽与出餐速度，适配快餐/食堂/门店高峰期。 3. 严格执行食品安全与卫生规范，生熟分开、原料新鲜、操作合规，做好区域清洁与设备维护。 4. 按标准控制食材成本与损耗，协助盘点、备货与菜单优化，配合厨房团队完成日常运营。 5. 服从管理，遵守考勤与操作流程，具备团队协作与抗压能力。

会炒各种特色湘菜，粤菜

擅长川菜,湘菜

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