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招聘中厨房主管（ChefdePartie）。薪资为4千至5.5千。在经理缺席时进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。负责以下菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作：开胃菜、小菜、沙拉和三明治；在开餐准备工作中发挥组织能力；制作调味汁；制作菜单上的冷、热调味汁并保证风格一致；制作蛋、蔬菜、水果、米饭和谷粉制品；禽类和野味；荤菜；腌肉；分割肉；水产品及水产品用酱。负责自助餐食品的制作和摆放，制作和摆放自助餐甜品，储存自助餐食品。与客人和内部客户礼貌、友好地交流。指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。与上级交流疑难问题、客人或内部客户的意见以及其他相关信息。与员工建立并保持良好的工作关系。按计划参加并参与每日例会及其他会议。按计划参加培训活动。事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。清洁并整理工作区域。实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于：酒店的规则和规定、健康和安全、仪表仪容、质量、卫生和清洁。与上级领导一起进行人力规划和管理需求，以及编制和管理部门预算。

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