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1、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。2、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。3、每天根据食堂经营需要，按照厨师长拟定的菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出菜。4、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对师生不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。5、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术。

岗位名称：湘菜小炒师傅（深圳龙岗区下饭菜招）、炒锅师傅及厨房精英（长沙岳麓区建材市场招）、炒菜师傅（盐城湘菜馆招聘）；岗位要求：1.有小炒经验3年以上，速度快，口味好（深圳龙岗区下饭菜招）。2.听从安排（长沙岳麓区建材市场招）。3.手艺好，技术过硬，有自己的菜品（盐城湘菜馆招聘）。薪资待遇：1.深圳龙岗区下饭菜招聘的湘菜小炒师傅薪资为7500元，包吃住，另有提成奖金，月休三天。2.长沙岳麓区建材市场招聘的厨房精英薪资请联系雷总。3.盐城湘菜馆炒锅师傅薪资为9000到一万，技术过硬的炒菜师傅薪资可谈。，工资准时发放。

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