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主要职责与工作内容 1.餐具清洗与消毒： ·接收、分类并清理前厅及后厨运送来的脏污餐具、厨具。 ·严格按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的标准化流程操作。 2.餐具整理与收纳： ·将清洗消毒后的餐具分类、擦干（如需），并整齐码放至指定保洁柜或区域。 ·定期清点餐具数量，及时补充至前厅和后厨各使用点。 ·发现破损餐具立即拣出并上报，避免流入使用环节造成危险。 3.区域清洁与整理： ·负责洗碗间、水槽、地面、墙面、垃圾桶及周边区域的清洁与消毒。 ·清理排水滤网，防止堵塞，保持下水通畅。 ·妥善处理厨余垃圾，并协助进行垃圾分类。

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