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一、在食堂经理的安排下，负责教职工食堂所有烹调制作。二、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。三、协助厨师长做好食堂工作，负责每周菜谱的制定。四、虚心听取师生对伙食的意见，研究改善伙食的措施。五、保证师生能按时开饭。六、对采购用料进行验收、核对数量及品质。七、负责搞好食堂卫生，注意饮食安全，落实食物留样48小时制度，定期检查食堂仓库物品质量，防止食物中毒。八、节约用电，做好防火工作，不得随便外出。九、完成学校食堂主管临时交办的其他任务。

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