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岗位职责： 1.负责凉菜间日常备料、切配、调制及装盘工作，确保出品规范、美观、卫生达标 2.严格遵守食品安全操作规程，落实生熟分开、专间专用、定时消毒等关键控制点 3.根据菜单标准执行调味配比，保持口味稳定，及时反馈食材损耗与品质问题 4.协同热菜、面点等岗位完成宴席及套餐出品，保障出餐时效与整体协调性 5. 参与新品研发试做，提出合理化改进建议，配合完成季节性凉菜更新 任职要求： 1.具备凉菜厨师相关工作经验，熟悉常见冷菜制作工艺与保鲜技术 2.持有有效健康证，了解《餐饮服务食品安全操作规范》基本要求 3.讲究卫生习惯，责任心强，具备良好的团队协作意识与抗压能力 4. 能适应餐饮行业工作节奏，服从排班安排，无不良从业记录 5. 学历不限，有中餐烹饪专业背景或连锁餐饮从业经历者优先

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