前厅服务 迎宾接待：引导顾客入座，介绍菜品和锅底 点单服务：协助顾客选菜、推荐特色，准确录入系统 上菜摆台：及时上菜、补充锅底，保持桌面整洁 加汤加料：主动巡台，及时添加汤底和调料 餐中服务 菜品介绍：说明串串种类、涮煮时间 餐具补充：及时提供漏勺、碗筷等 酒水服务：点单、开瓶、续杯 问题处理：处理顾客咨询、菜品问题 收尾工作 结账收银：核对账单，引导支付 清台翻台：快速清理桌面，准备下一轮接待 餐具回收：将使用过的餐具送至后厨 区域整理：保持服务区域整洁 辅助工作 备料准备：协助准备小料、餐具、纸巾等 库存盘点：协助清点酒水、餐具数量 卫生维护：保持地面、墙面、设备清洁 顾客关系 主动服务：观察顾客需求，及时响应 投诉处理：妥善处理顾客不满，必要时上报 串串火锅因菜品自选、按签计费的特点，服务员需特别关注签数核对、菜品补充、锅底维护等环节，同时要熟悉各类串串的涮煮时间和特色，为顾客提供专业建议。

火锅店服务员，收台，买单，

一、岗位职责 1. 负责餐前准备、餐中服务、餐后清理等工作。 2. 主动迎接顾客，引导入座、点单、上菜、撤盘。 3. 维护区域卫生，保持桌面、地面、餐具整洁。 4. 配合店长及同事完成日常运营工作。 二、任职要求 1. 年龄18–45岁，身体健康，持有健康证。 2. 品行端正，有责任心，做事勤快，有服务意识。 3. 有无经验均可，有中餐/饭店工作经验优先。 4. 能适应餐饮工作时间，服从安排。