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1.了解掌握前厅各岗位工作内容，合理安排人员，并能及时作出指导。2.组织前厅员工按时、按质、按量完成任务，掌握餐厅前厅每日工作情况。3.负责制定前厅工作计划、召开前厅部会议，以及执行和监督前厅工作开展流程、服务礼仪，以实现管理目标。4.负责前厅员工的基础培训工作、考核，以及前厅相关的资产管理、卫生管理。同时，还需要负责前厅安全工作管理。5.日常运营与管理工作，包括前厅客人接待迎送、意见反馈及客诉处理等工作。6.巡视和督查各种服务设施和各项服务工作的情况，确保完好、整洁、有效。安排本部门人员进行有条不紊的工作等。7.需要熟悉前台的各项业务，精通前台的各项接待程序，具备较强的沟通能力和解决工作中各种疑难问题的能力。同时，还需要有良好的个人修养，工作认真负责，作风正派。

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