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一、职位概述餐饮门店店长全面负责门店的运营管理工作，确保门店在服务、品质、销售和利润等方面达到公司的目标要求，为顾客提供优质的餐饮体验，同时带领团队实现门店的持续发展和成功。二、工作职责门店运营管理制定并执行门店的经营计划和策略，包括销售目标、成本控制、利润增长等。监督门店的日常运营，确保各项工作按照标准流程和规范进行，包括点餐、上菜、收银、清洁等环节。管理门店的库存，确保食材、餐具等物资的充足供应，同时控制库存成本。负责门店设备的维护和保养，确保设备的正常运行，及时处理设备故障。人员管理招聘、培训和发展门店员工，确保员工具备所需的技能和知识，能够为顾客提供优质的服务。制定员工排班计划，合理安排员工工作时间，确保门店的人员配置满足运营需求。激励和管理员工，建立良好的团队氛围，提高员工的工作积极性和满意度。处理员工的绩效评估、晋升、调岗等人事事务，确保员工的职业发展得到关注。客户服务确保门店提供优质的客户服务，及时处理顾客的投诉和建议，提高顾客满意度。建立和维护良好的客户关系，通过会员制度、促销活动等方式吸引和留住顾客。收集顾客反馈，了解顾客需求和市场趋势，为门店的产品和服务改进提供依据。财务管理负责门店的财务管理，包括预算编制、成本控制、收入管理等。审核门店的财务报表，确保财务数据的准确性和完整性。控制门店的费用支出，提高门店的盈利能力。市场营销制定和执行门店的市场营销策略，包括促销活动、广告宣传、社交媒体推广等。与周边企业、社区建立合作关系，扩大门店的知名度和影响力。分析市场竞争情况，提出针对性的竞争策略，提高门店的市场份额。三、任职要求教育背景大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。工作经验具有[X]年以上餐饮行业管理经验，有门店店长工作经验者优先。技能要求具备良好的领导能力、团队管理能力和沟通协调能力。熟悉餐饮行业的运营管理流程和规范，具备丰富的餐饮知识和技能。具备良好的客户服务意识和销售技巧，能够有效地处理顾客投诉和提高顾客满意度。具备较强的财务管理能力，能够熟练使用财务软件和办公软件。具备良好的市场营销能力，能够制定和执行有效的市场营销策略。个人素质具备高度的责任心和敬业精神，能够承受工作压力。具备良好的职业道德和操守，保守公司商业机密。具备较强的学习能力和创新精神，能够不断适应市场变化和公司发展的要求

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1．接受服务部经理分派的工作，负责本区域员工的业务指导和管理。2．检查员工出勤、仪容仪表，带领并督促员工餐前的例行卫生检查、摆台标准、所需物品，确保工作效率。3．了解当日预定餐情况，督促员工做好餐前准备工作，重要宴会特别指导员工布置，细致安排。4．负责新入店员工和实习生的岗前集中培训和在岗服务员的业务培训。5．参加餐厅例会，提出合理化建议，听取工作指示。6．餐中对各岗位的工作、服务情况予以检查、指导、示范。7．掌握员工思想状况，处理员工纠纷，解决员工困难。8．负责检查餐厅设备、器具的合理使用及维护保养情况。9．注意客人就餐中的需求情况，及时调配人员进行完善服务。10．编定每日值班人员，做好服务员的考勤记录。11．模范遵守公司各方面规章制度，并检查落实。餐中客人到店较为集中时，协助服务员做好引领、服务及传菜工作。12．完成上级交给的其它任务。任职资格：1、22-35岁，高中以上文化程度2、熟悉餐饮部运营流程，具备过硬的餐饮专业技能和知识；3、同行业2-5年以上工作经验、同岗位1-3年以上工作经验；4、具备良好的管理能力、沟通能力；5、具备良好的职业道德和职业素养。

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