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传菜员是餐饮服务中负责菜品传送、质量把关及前厅后厨协调的核心岗位，其职责涵盖餐前准备、菜品传递、质量监控、卫生管理及设备维护等全流程工作。 核心职责概述 ‌菜品传送‌：准确无误地将厨房烹制的菜品按台号传送至对应餐桌，并向服务员报菜名。‌‌1‌‌2 ‌质量把控‌：执行"五不上菜"原则（不新鲜、有异物、变质、器皿破损、分量不足的菜品禁止传送），确保菜品符合标准。‌‌1‌‌3 ‌沟通协调‌：作为厨房与前厅的桥梁，及时传递顾客需求及出菜进度信息。‌‌4‌‌5 工作流程细节 ‌餐前准备‌。 检查托盘、餐具清洁度，备齐调料及传菜用具。‌‌6‌‌7 参加例会了解当日客情及菜品变动。‌‌ ‌传菜执行‌。 核对订单台号与菜品，使用托盘平稳传送，避免汤汁洒漏。‌‌ 优先处理特殊要求菜品（如即起菜、加热菜）。‌‌ ‌餐后整理‌。 回收餐具并统计未送达菜品原因。‌‌ 清洁传菜通道及设备，完成安全检查。‌‌

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《中餐店招聘 》 前厅招聘 保安5000（45岁以下） 传菜5000+600（35岁以下） 服务员4000+500绩效+提成（7000以上） 楼层经理6000+1000➕提成（8000以上） 营销经理5500+提成（上不封顶） 鱼佬6500+600（50岁以下） 保洁4000（早8晚6干净利落） 洗小碗两名工资4500 早10点到晚11点左右（上一天休半天） 前厅服务员10个半天，2个整天休息。30年品牌老店，每月1号发工资，晋升空间大，寝室环境好。 地址 :太原街附近 应聘电话 : 以上岗位要求有相关工作经验，爱岗敬业，混日子勿扰。 请直接打电话

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