岗位职责： 1. 负责食材的加工、烹饪及菜品的制作，确保出品质量 2. 协助完成厨房日常运营工作，保证工作流程顺畅 3. 遵守食品安全与卫生规范，保持工作环境整洁

因品牌快速开店，我们正在寻找想在餐饮行业发展的伙伴，我们是大米先生直招，请放心投递～ 岗位要求： 1.会川湘菜系，如辣椒炒肉，小炒牛肉，糖醋排骨，三杯鸡等经典菜品制作 2.会后厨基础管理能力，沟通能力强，能根据门店生意做人员排班和原材料订货 3.坚守食品安全底线，无不良嗜好，无纹身 4.有大食堂或连锁快餐工作经验优先 5.服从工作安排，打烊打扫灶台和后厨清洁 6.45岁以下，能吃苦耐劳，有学习晋升欲望 发展路径：资深厨师-厨师长-双店厨师长，三店厨师长-小区总厨-中区总厨-大区总厨-市场总厨

负责切菜打杂等工作，大学食堂小档口。

吃苦耐劳，独当一面的能力

招聘家庭厨 主烧粤菜

岗位职责： 1.负责厨房内食材清洗、切配、餐具清洗及后厨卫生清洁等基础工作 2. 协助厨师完成备餐、传菜、收台及厨余垃圾处理等日常杂务 3.严格遵守食品安全与操作规范，保持工作区域整洁有序，配合卫生检查 4. 按要求保管和整理厨具、调料及物料，及时反馈物资损耗与补充需求 5.配合团队完成临时性支援任务，如活动餐饮保障、场地布置等 任职要求： 1.吃苦耐劳，身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 2.具备基本厨房常识和安全意识，有餐饮行业经验者优先 3.工作认真负责，服从安排，具备良好的团队协作精神 4.学历不限，年龄18-55周岁，能适应餐饮业弹性工作时间

岗位职责： 1.负责日常菜品制作，严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保出品质量与口味稳定 2.按照标准菜谱操作，合理控制成本，减少食材浪费，配合完成厨房成本核算工作 3.保持操作区域及设备清洁卫生，严格执行食品安全规范，落实厨房6S管理要求 4.参与新品研发与菜单优化，根据季节变化和顾客反馈调整菜品结构 5.协助厨师长完成团队协作、备餐调度及临时性接待任务 任职要求： 1.热爱餐饮行业，具备良好的职业素养与服务意识，身体健康，无传染性疾病 2.熟练掌握中餐（或指定菜系）烹饪技艺，能独立完成热菜、冷菜、面点等常规制作 3.具备基本食品安全知识，持有有效健康证，熟悉《餐饮服务食品安全操作规范》 4. 吃苦耐劳，责任心强，具备良好的沟通能力与团队协作精神 5.有相关从业经验者优先，学历不限

一、食材准备与加工（“切”和“配”） 这是最主要的工作，包括： 1.初加工处理： ◦蔬菜类：择菜、去皮（如土豆、胡萝卜）、清洗、浸泡、去除不能食用的部分。 ◦肉类：解冻、清洗、进行简单的分割（如将大块肉切成大块备用）。 ◦家禽类：清洗。 2.切削改刀： ◦根据厨师要求和菜品标准，将食材切成不同的形状，如： 块：滚刀块、方块 片：柳叶片、菱形片、薄片 丝：肉丝、姜丝、萝卜丝（要求粗细均匀） 条、丁、末、蓉等。 ◦熟练掌握切配技巧，保证大小、厚度均匀，以确保食材受热均匀，成熟度一致。 3.腌制入味： ◦根据配方，对肉类、禽类等食材进行初步腌制，加入料酒、盐、淀粉、酱油等调料，为烹饪做准备。 4.预制调配： ◦准备一些常用的复合调味料，如姜蒜水、椒盐、酱料等。 ◦提前泡发干货，如木耳、香菇、粉丝等。 二、准备工作与后勤杂务（“杂”） 这部分工作保证了后厨的正常运转： 1.接收与储存： ◦协助厨师或采购验收送来的食材，检查新鲜度和质量。 ◦将验收好的食材分类、整理，放入冰箱或仓库正确储存，遵循“先进先出”原则。 2.区域清洁与维护： ◦开工前：打扫切配区域卫生，准备好砧板、刀具、容器。 ◦工作中：随时保持操作台面清洁，处理掉垃圾和废料，做到“随手清”。 ◦收工后： 彻底清洗所有工具（刀、砧板、盆、筐等），并消毒。 清洁地面、水沟、墙壁、货架，确保无油污、无杂物。 清理垃圾桶并更换垃圾袋。 3.设备维护： ◦正确使用和简单维护切片机、绞肉机等设备，使用后及时清洗。 4.辅助厨师： ◦根据厨师要求，将切配好的食材按“每份菜”的量分装好，放在炒锅师傅方便拿取的位置。 ◦传递工具、搬运货物等临时性工作。

1.负责食材的初步处理，如洗菜、切配、分类存放等，确保原料清洁卫生。 2.协助厨师完成菜品的制作与摆盘，包括准备调料、传递工具、清理灶台等辅助性工作。 3.按照标准流程进行餐前准备和收尾整理。 4.保持厨房区域（包括操作台、地面、灶具、排烟系统）的整洁，定期消毒并记录卫生情况。 5.负责餐具、厨具的清洗与归位，配合完成垃圾分类与处理。 6.检查设备运行状态，及时上报故障，确保用电、用气安全。 7.服从厨师长或主管的工作安排，积极参与日常培训，提升服务技能。 8.配合完成物资盘点、库存登记及损耗记录，协助控制成本。 9.参与员工餐制作或外卖打包等延伸任务，支持整体运营。 任职要求： 1.男女不限 3.持有健康证

主要洗菜洗碗配外卖打包

上海市黄浦区招工地小工/杂工

上班黄浦高档餐厅招聘本帮菜厨师工资9000-13000 切配工资 7500-8000 打荷工资 5000-5500 冷菜工资 6000-8000 刷碗工资 4500-5000 包吃住 节假日工资双倍公休4天 联系电话

黄浦区客户，四大一小房子300平方，是大平层，就做饭保洁，8000，做六休一 客户 会做上海菜 有人联系 随时可以试工

冷菜 薪资福利:7500左右，包吃包住 工作地址:上海黄浦区

自备黑皮鞋，12小时的：有证240一个班，没证220一个班 包吃住 8小时的180一个班 包吃住

华驿酒店招聘前台2名！月休6天，另招一名做饭阿姨，半天班，工资面议！电话

啤酒屋招聘 延边啤酒菜厨师 底薪1万 要求手法过硬，干净利索 浙江义乌 ☎

招聘： 高薪副灶二位 6000-8000 会用翻锅就行 可教你手艺 要求：人品好 能吃苦耐劳 有上进心 对自己有职业规划！混日子勿扰！短期勿扰！ 公司包吃包住 工资稳定 工作稳定 ☎电话/同步

先号码少一位 最好有在南方工作经验的 ✅湖北招东北厨师10000，年龄48岁以下 ☎

临海大洋 台州家常菜 晚班厨师下午4点到凌晨1点 工资1到1.2万 技术过硬 人品好点 可交流

招聘 打荷2名工资5000 切配2名工资5500-6500， 蒸箱学徒1名工资5000-6000 地址，上海市黄浦区丽园路718号 以上工作月休四天，节假日一补二休息 联系电话

这个岗位是在上海哦，想去江苏也可以安排~ 接受无经验，有完整培训机制 1、薪资待遇： 【前厅】 店长综合工资（1w2上下） 底薪试用期6500转正后7000+绩效（2500～4000上下）+其他奖金 助理底薪5500转正后5500+绩效1250～3000左右 管理实习生底薪5000 如果能负责外卖专员岗位，另有奖金800。 【后厨】 厨师长综合薪资（1w2上下） 7k底薪+绩效（2500～5000上下浮动）+超额奖金+管理费，试用期底薪6500+绩效1250（面试确定） 高级厨师底薪6000，面试确定是否有30%绩效（约1000左右），转正后享受50%绩效（约1250～4000浮动）。 高级厨师、星级厨师、厨师、厨工也在招聘，欢迎问询。 2、工作时间 排班制，9个小时左右，月休四天 3、品牌扩张中，晋升空间广。上海、南通、南京、无锡、苏州、常州，均在招聘中，欢迎联系，欢迎推荐！ 4、包吃包住，交五险，工作餐顿顿有肉。

1-2年厨房经验 门店工作:包烧卖，羊杂等 综合薪资6-7k 月休4天

本店是一家连锁生煎店上海口味为主，主营生煎锅贴粉丝汤面，因开店人员储备，需招募学徒工。20-45岁不限有餐饮经验优先且工资有空间 想学手艺，吃苦耐劳且开店打算的年轻人首选岗位（不招聘暑假工，不招聘暑假工）

急招黄浦区南京路元创大厦。直招做一休一，7点一19点。单号班'年龄59以下。工资3千，有需要请联系。

招聘生煎师傅：工资6000+包吃 岗位职责： 1、按所定食谱制作生煎，进行包制，烘制； 2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3、掌握烧制时间和用气规律； 4、认真钻研业务，不断提高面点制作的技术水平； 5、教授及培训新员工。 任职资格： 1、年龄30-45岁,身体健康,并有健康体检证明； 2、服从分配，对工作认真负责； 3、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。 福利待遇：每月到手6000+包吃，做满一年有工龄工资，每年有年终奖，做的时间越长工资越高。

急招 新店上海黄浦区（汉餐） 舀汤工资面议＋200全勤奖公休两天，  1名  揉面工资面议＋200全勤奖公休两天， 1名  捞面工资面议＋200全勤奖公休两天， 2名 收银员工资面议＋200全勤奖公休两天， 2名 凉菜工资面议＋200全勤奖公休两天， 1名 服务员工资面议假200全勤奖公休两天， 2名 要求：有牛肉面经验，人品好，能力强，长期合作的优先。 ☎电话:

上海黄浦区新店招聘主灶一名8000-8500 付灶2名7500-8000 双蒸一名工资6000-6500 冷菜一名工资6000-6500 以上人员月休三天 要求做过快餐小碗菜类型 家常菜和本帮菜，联系电话徐厨