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一、岗位职责 1. 负责日常菜品制作，保证菜品口味、分量、出餐速度稳定； 2. 严格按照菜谱与卫生标准操作，把控食材新鲜度； 3. 做好厨房区域卫生，厨具、餐具规范摆放与清洁； 4. 配合前厅高峰期出餐，服从后厨管理安排。 二、任职要求 1. 身体健康，持有有效健康证； 2. 有餐饮后厨工作经验，熟悉家常菜制作优先； 3. 刀工熟练，懂火候调味，能独立完成出餐； 4. 吃苦耐劳，责任心强，有团队意识； 5. 能适应餐饮工作时间，无不良嗜好。

岗位职责： 1.负责日式料理的制作与出品，包括刺身、寿司、烤物、煮物等经典菜品 2. 严格把控食材新鲜度与料理标准，确保口味正宗、摆盘精致 3.参与菜单研发与季节性菜品更新，配合餐厅定位优化出品结构 4.协助厨房日常管理，包括备料、清洁、设备维护及食品安全执行 5.遵守操作规范与卫生标准，配合完成各项质检与巡检工作 任职要求： 1. 具有日料厨师相关工作经验，熟悉日式烹饪技法与流程 2.掌握刀工、寿司卷制、刺身处理等核心技能，能独立完成高标出品 3.热爱日料文化，注重细节与品质，具备良好的职业素养与服务意识 4.身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 5. 团队协作能力强，适应餐饮行业工作节奏

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