负责后厨产品制作，人员安排管理

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吕梁市离石区招工长/工程师一级建造师（安装）有煤矿施工经验

岗位职责： 1.负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行 2.制定并优化菜品菜单，把控食材采购质量与成本控制，持续提升菜品口味与创新水平 3.严格执行食品安全与卫生标准，定期组织厨房清洁与设备维护，保障用餐安全 4.组织厨师团队技能培训与绩效考核，提升整体专业水平与团队协作能力 5.根据营业需求调整出餐流程，应对高峰时段压力，保证出餐速度与品质稳定 任职要求： 1.具备厨师长岗位工作经验，有连锁餐饮或大型食堂管理经验者优先 2.熟悉厨房各岗位操作流程，精通中餐热菜制作，具备较强的菜品研发能力 3.具有良好的团队管理能力和沟通协调能力，能承受高强度工作压力 4.持有健康证，热爱餐饮事业，注重食品卫生与服务质量 5.学历不限，经验丰富者可适当放宽条件

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本项目包住，要求会识图，会电脑，会cad绘图。

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