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主厨招聘 岗位：餐厅主厨 工作地点：丽江古城饮玉巷店 薪资待遇：7000-8000元/月，薪资面议，待遇优厚 岗位职责 1. 全权负责后厨整体运营管理，统筹厨房人员排班、日常分工、出餐管控，规范后厨卫生、食材储存、厨具维保等全流程制度； 2. 精通云南融合菜，云南边境特色菜系、东南亚风味菜，把控菜品口味、摆盘、成本，定期更新时令菜单； 3. 管控食材采购验收、库存损耗，合理优化用料成本，严控毛利率； 4. 落实食品安全规范，做好后厨6S管理，督导员工遵守食安及门店规章制度，处理后厨日常问题。 任职要求 1. 拥有多年正餐主厨实操及厨房管理从业经验，实操功底扎实； 2. 熟练烹制云南边境菜、东南亚菜系，熟知两地食材特性、传统烹饪技法； 3. 具备后厨团队管理能力，懂成本核算、菜品标准化落地，有丽江本地餐饮从业经历优先； 4. 恪守食品安全准则，责任心强，注重出品品质与后厨环境卫生。 联系方式 电话：（同号），有意者可直接电话或

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