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【岗位要求】 1. 负责闽南菜品制作，严格按照米其林工艺标准把控口味、摆盘与出品稳定。 2. 熟练制作佛跳墙、姜母鸭、沙茶海鲜锅、东山小管、土笋冻等经典闽南菜。 3. 执行后厨 SOP 流程，做好食材切配、预制、保鲜与成本控制。 4. 配合主厨完成后厨卫生、食品安全、设备维护及 5S 管理。 5. 服从后厨管理，适应商场店节奏与高峰期出餐效率要求。 【任职要求】 1. 2 年以上闽南菜 / 闽菜 / 海鲜餐厅后厨工作经验。 2. 熟悉闽南传统菜品，有高端餐饮或商场店经验优先。 3. 人品端正、做事干净利落、责任心强、能稳定长期工作。 4. 重视食品安全与卫生，服从管理，执行力强。 【福利待遇】 包吃包住，住宿环境好，薪资准时发放 月休 4 天，法定节假日福利 带薪培训、晋升空间大、团队稳定 高端商场工作环境，正规平台有保障

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