岗位职责： 1、负责日常面点原料的准备及基础加工； 2、协助主厨完成各类面食制品的制作与成型； 3、按标准流程操作，保证食品卫生与出品质量； 4、维护工作区域清洁，遵守食品安全操作规范； 任职要求： 1、具备基本面点制作常识，了解常见面食工艺流程； 2、吃苦耐劳，有责任心，能适应餐饮行业工作节奏； 3、持有健康证，无不良嗜好，个人卫生习惯良好； 4、有团队协作意识，服从工作安排。

招聘要求 （大工） 1. ，50周岁以内，身体健康，持有有效健康证； 2. 拥有多年食堂面点实操经验，手艺扎实； 3. 精通各类家常面点制作。 4. 对出品标准要求高，面点造型、大小、份量能做到统一规范； 5. 能根据每日菜单自主核算食材、精准上报要货；服从食堂管理，配合团队协作。 中工要求会包子烧饼油条豆浆等。 工作内容 负责食堂早、中、晚三餐面点及主食制作： - 早餐：包子、油条、豆腐脑、豆浆、茶叶蛋、烧饼、发糕、驴打滚等特色早点； - 午餐：各类馅饼、家常烙饼、杂粮饭、营养粥品、米饭等； - 晚餐：米饭、粥品及简易主食，无需全程值守，提前备好餐即可。 上班时间 凌晨4:30—下午14:30，晚餐无需盯岗，完成备餐后14:30准时下班。 团队及就餐规模 团队3人配置：面点大工、中工、小工分工协作； 日常就餐人数：早餐约200人、午餐约300人、晚餐100余人，食堂整体出品标准高、工作稳定。

需要长期坚持稳定

早餐主管要求，会监管，懂管理，会沟通，会带团队，懂流食，懂北京小吃炒干胡辣汤蘑菇汤等。 流食师傅要求汤粥做的好，豆腐脑，豆腐脑卤，炒干，胡辣汤，蘑菇汤，鸡蛋汤，豆泡汤，酸辣汤各种汤等。 米线师傅要求，砂锅米线，罐罐牛肉米线，鸡汤米线，网红米线。

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要求专业拉面，专业小笼包，二把刀不要，从煮肉到调汤，要求精致，看好了员工食堂

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