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1.负责督导员工做好餐前准备工作、确保质量标准2.检查区域卫生、并对不符合标准的地方安排人员整改3.监督员工遵守规章制度，并确保提供高质量的服务4.对餐台的出菜速度和情况有所了解并及时催菜5.处理餐厅中发生的各种问题和客人投诉6.定期检查、维保餐厅的物品7.关注网络评价情况并安排及时回复8.检查收市安全工作，确保关灯落锁9.总结当日餐厅工作并汇报10.做好每日营业额数据记录

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职位：中餐厅前厅主管招聘人数：2最低学历：学历不限详细地点：山东省烟台市莱山区瑞达路1号月薪范围(元)：2000-4000职位描述中餐厅前厅主管

1、协助前厅经理或店长做好职责范围和岗位责任内的各项工作，对前厅经理或店长负责，并报告工作。2、根据前厅经理或店长的委托和授权，直接参与和负责督导分管的`各项工作，确保优质高效。3、在前厅经理或店长缺席或休假不在的情况下，根据公司的工作指令，全面负责餐厅的工作，支持工作例会，保证工作顺利进行。4、负责前厅各岗工作人员调配、班次安排和员工考勤、考核，保证在规定的营业时间内各服务点上有岗、有人、有服务。5、按照前厅服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。6、掌握市场信息，了解客情和客人需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房有关领导。7、根据餐厅业务需要，每周定期地组织服务质量专题培训。8、餐前、餐中、餐后及时对营业场所进行检查，确保各项设备和就餐环境保持良好。9、做好思想政治工作，抓好前厅员工的精神文明建设，关心员工生活。10、做好餐厅易耗品及其他费用的控制管理工作。11、做好日、周、月的绩效考核的评定表。餐饮前厅主管岗位职责21、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。3、拟订本餐厅的.服务标准，工作程序。4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。8、做好餐厅完全和防火工作。9、做好工作日志，搞好交接班工作，做好工作计划和工作总结。

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人员管理招聘、培训和管理员工，制定员工排班表和工作安排。监督员工的工作表现，进行绩效评估和提供反馈，处理员工的请假、调动和离职等事务。激励员工，提高团队士气和工作积极性，营造良好的工作氛围。顾客服务确保顾客得到优质的服务体验，处理顾客的投诉和建议，及时解决问题以提高顾客满意度。关注顾客需求和市场趋势，不断改进服务流程和质量。财务管理制定和执行预算计划，控制成本和费用，包括食材采购、人力成本、设备维护等。监控餐厅的营业收入和利润，进行财务分析和报告。菜品管理与厨师合作，制定和更新菜单，确保菜品的质量和口味符合顾客期望。控制食材库存，保证食材的新鲜度和合理的库存水平。运营管理组织和监督餐厅的日常运营，包括餐厅的清洁、卫生和安全。维护设备的正常运行，安排设备的维修和保养。协调与其他部门（如厨房、采购、营销）的工作，确保运营的顺畅。营销和推广制定和执行营销计划，吸引新顾客，提高餐厅的知名度和美誉度。与供应商建立良好的合作关系，确保物资的及时供应和优质品质。合规与风险管理遵守相关法律法规，确保餐厅的运营合法合规。识别和管理可能出现的风险，如食品安全风险、劳动纠纷风险等。数据分析和报告收集和分析运营数据，如销售数据、顾客反馈数据等，为决策提供依据。向上级领导或业主汇报餐厅的经营状况和业绩。

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