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岗位职责 1. 按照厨师长制定的月子餐食谱，负责每日三餐三点的清洗、切配、烹饪、出餐工作，严格执行产后清淡、少盐、营养滋补的出品标准。 2. 严格把控每道菜品卫生细节，绝对杜绝头发、杂物、小虫、异物等任何餐内问题，保证餐品干净、温热、新鲜。 3. 熟悉月子餐禁忌食材，不做回奶、寒凉、重口味菜品，根据要求区分顺产、剖腹产、特殊体质餐食。 4. 严格遵守食品安全制度，做到生熟分开、工具分类、厨具台面随时清洁，配合每日留样、消杀工作。 5. 爱惜食材，合理加工，减少浪费，控制食材损耗。 6. 负责个人区域卫生、厨具清洁、后厨日常整理，保持厨房干净整洁。 7. 服从厨师长安排，配合调整菜品口味、品相，积极配合门店各项检查工作。 任职要求 1. 有餐饮后厨工作经验，有月子餐、营养餐经验者优先。 2. 爱干净、细致勤快、责任心强，对餐品异物、卫生问题零马虎。 3. 能接受厨房工作环境，服从管理、稳定性强。 4. 持有有效健康证。

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