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岗位职责 1.负责食堂早餐点心的制作与出品，涵盖中式面点（包子、馒头、油条、花卷、烧麦、汤圆、馄饨等）、西式点心（面包、蛋糕等），兼顾传统风味与创新口感，并协助中餐师完成午餐烹饪制作； 2.严格把控食材新鲜度与用量，遵循食品安全规范，做好食材预处理、面团发酵、造型制作、蒸煮/烘烤等全流程操作； 3.根据季节变化与食客反馈，定期研发新品点心（如节日限定款、健康低糖款），优化菜单结构，满足不同口味需求； 4.负责点心制作区域的卫生清洁，保持厨具、设备整洁，做好日常维护与消毒工作； 5.配合食堂整体运营节奏，合理安排出品时间，确保点心及时供应，避免浪费； 6.遵守食堂各项规章制度，配合团队完成食材盘点、成本控制等辅助工作。 7.完成领导交待的其它任务。 任职要求 1.年龄 30-60 岁，身体健康，持有有效健康证； 2.3年以上食堂、餐厅或烘焙店点心制作经验，熟练掌握各类中西式点心的制作工艺，能独立完成从备料到成品的全流程； 3.熟悉食材特性与调味技巧，口感把控精准，注重点心的颜值与口感双重呈现； 4.具备食品安全意识，严格遵守操作规范，卫生习惯良好； 5.工作认真负责、踏实肯干，能适应食堂早班节奏（如 5:00 前到岗），具备团队协作精神； 6.有创新意识，愿意尝试新配方、新造型者优先；持有中式面点师、西式烘焙师等相关技能证书者优先。