1、作为切配岗位的工作人员，你需要负责食材的切割和配餐工作。具体职责包括： 2、按照菜品要求，将各种食材进行精准切割，确保食材的形状、大小、质地等符合菜品要求； 3、根据每餐的需要，将切割好的食材进行分类、配餐，确保每道菜品的搭配合理、营养均衡； 4、协助厨师长进行菜品的研发和改进，提出自己的建议和意见； 5、严格按照食品安全卫生规定进行工作，确保食材的卫生安全； 6、协助其他岗位的工作人员，完成领导交办的其他任务。

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