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岗位职责： 1.负责包元宝饺子的制作与出品，确保口味、形态、分量符合标准 2.严格执行食品安全与卫生操作规范，保持操作区域整洁有序 3. 根据销售情况和客流预估合理备料，控制损耗，保障出品效率 4.参与新品研发与口味优化，提出合理化建议并协助试制 任职要求： 1.热爱餐饮行业，有面点制作实操经验，经验要求不限 2. 熟悉常见面点工艺流程，掌握和面、醒发、成型等基本技能 3. 最低学历不限，具备良好学习能力与责任心 4.身体健康，持有有效健康证，无不良从业记录 5.工作踏实细致，具备团队协作意识和抗压能力

职位详情： 1.年龄55周岁以下，身体健康持有有效食品从业人员健康证。 2.拥有1年以上食堂、餐饮行业面点制作经验。 3.熟练掌握发面、揉面、擀皮、蒸制等核心技能，可独立制作馒头、包子、花卷、饺子等常规主食。 4.了解食品安全法中关于面点加工的相关规范，有强烈的食品安全意识，操作过程中主动规避交叉污染等风险。 5.持有初级及以上中式面点师资格证书从业经历者可优先录用。 岗位职责： 1.负责全品类面食的日常制作，涵盖馒头、花卷、包子、饺子、各类饼品、面条等，同时可根据需求制作简单的特色点心、杂粮面食，保障早中晚三餐的面点供应充足。 2.严格把控面点出品品质，精准掌握和面比例、发酵时长、蒸制火候等核心工艺，保证每批次面点口感松软、分量均匀、口味稳定。 3.严格落实食品安全操作规范，杜绝面点类食品安全隐患。 4.配合厨师长完成面点类的成本管控。 5.负责面点操作间的环境卫生与设备维护。 6.结合师生反馈与季节特点，定期参与面点品类创新。 7.服从后厨整体岗位调度，在供餐高峰时段主动协助前厅打包、窗口售卖等辅助工作。

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