岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格符合出品标准 2. 协助厨师完成菜品摆盘、装盘及出菜前的准备工作（打荷） 3. 保持操作台、刀具、砧板等用具清洁卫生，严格执行食品安全规范 4. 根据订单节奏及时备料、传菜，保障出餐效率与流程顺畅 5. 配合厨房团队完成日常收档、物料整理及区域清洁工作 任职要求： 1. 吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2. 无学历限制，有餐饮后厨工作经验者优先 3. 身体健康，持有有效健康证 4. 工作细致，能适应快节奏、高强度的工作环境 5. 遵守厨房操作规范，注重卫生与安全

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岗位职责： 1、负责鱼生食材的宰杀、清理剔骨、分割及切薄片等处理工作 2、按标准操作流程进行鱼类分割与配菜保鲜，确保食材新鲜卫生； 3、生食门店没有热锅炒菜，维护操作区域清洁卫生，遵守食品安全与操作规范； 4、上班时间14.00-2.00 任职要求： 1、熟悉常见食用鱼类的结构与处理方法，具备熟练的刀工技能； 2、有餐饮行业杀鱼或后厨加工相关经验，能独立完成整鱼处理； 3、讲究个人卫生，具备良好的食品安全意识和责任心； 4、服从工作安排，吃苦耐劳；

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