1. 专业技能扎实：精通各类火锅食材切配，尤其擅长腰子、鱼、牛舌等荤菜的精准切片，确保食材形态统一、适配涮煮口感，无连刀、碎料情况。 2. 效率与抗压能力强：能适应火锅店高峰时段（如晚餐、周末）的高强度工作节奏，快速响应备菜需求，确保前厅出菜不脱节，同时保证切配质量不打折。 3. 食材处理规范：严格把控食材损耗，遵循备菜标准处理食材，损耗率精准控制在；熟练掌握食材保鲜技巧，避免食材浪费或变质。 4. 卫生与安全意识：严格遵守食品安全规范，操作前做好个人卫生，刀具、菜板按“生熟分开”使用并及时清洁消毒；食材加工过程中剔除变质部分，确保出品食材干净、安全、无杂质。 5. 责任心与协作度：准确对接前厅下单需求，按单高效切配，避免错配、漏配；及时盘点食材库存，提前报备短缺食材，配合采购与后厨其他岗位完成备菜与出菜衔接；保持切配区域整洁，下班前做好工具归位、卫生清扫。

可克达拉燕姐摊摊火锅店招聘 一、招聘岗位及要求 1.服务员5名3000-3500 年龄18-40岁熟悉菜单有餐饮服务经验者优先，无经验者可带薪培训。 2.收银员1名3000-3500 年龄18-45岁熟练使用收银系统，负责顾客点餐结算、发票开具，妥善保管收银款项，账目清晰无误，有收银或零售行业经验者优先。 4.洗碗工1名3000-3500 年龄18-50岁具备洗碗工技能与操作经验，能够熟练使用各种洗碗工具 联系方式：

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帮厨 能长期干，年龄50岁以下。负责校食堂内食材的处理、‌烹饪协助、清洁与消毒及其他相关任务，保证按质按量的完成所分配的任务，听从分配和安排 薪资福利:面议 招工人数:2名 招聘岗位时效：12月16日-12月23日 工作地址:阿克苏市民主南路19号（阿克苏市第四中学）

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