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岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、符合菜品标准要求 2. 协助厨师完成打荷工作，包括餐具摆放、酱料准备、菜品传递及台面整理 3. 严格把控食材新鲜度与卫生安全，落实厨房“生熟分开”“先进先出”操作规范 4. 配合后厨团队高效运转，及时响应灶台需求，保障出餐节奏与质量稳定 5. 做好工作区域清洁消毒及设备日常维护，保持操作环境整洁有序 任职要求： 1. 对餐饮行业有热情，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识和执行力 2. 具备基本刀工基础与厨房操作常识，有配菜/打荷经验者优先 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4. 工作认真细致，能适应快节奏、高强度的后厨工作环境 5. 学历不限，年龄18-45周岁，无犯罪记录

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