岗位职责： 1.负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2.保持洗碗区域整洁卫生，及时清理残渣、油污及积水 3.配合厨师及服务员完成餐前备餐与餐后收尾支持工作 4.检查餐具破损情况并及时上报，协助控制损耗 5.严格遵守食品安全与操作规范，确保洗消流程达标 任职要求： 1.工作认真负责，吃苦耐劳，具备良好的卫生意识 2.能适应快节奏工作环境，服从安排，团队协作意识强 3. 无传染性疾病，持有有效健康证 4. 有餐饮行业洗碗经验者优先，无经验者可培训上岗 5.学历不限，身体健康，年龄18-55周岁

后厨洗碗。

主要负责餐厅擦桌子，拖地，洗碗工作，每天餐点固定，时间自由安排

岗位职责： 1. 负责餐厅后厨餐具、厨具的清洗、消毒及分类归位工作 2. 保持洗碗间整洁卫生，及时清理垃圾并做好区域消杀 3. 配合厨师及服务员完成餐前备餐与餐后收尾工作 4. 检查餐具破损情况，及时上报并登记更换 5. 严格遵守食品安全与操作规范，确保洗消流程达标 任职要求： 1. 工作认真负责，具备良好的卫生意识和执行力 2. 能适应快节奏工作环境，吃苦耐劳，服从安排 3. 无传染性疾病，持有有效健康证 4. 有餐饮行业洗碗经验者优先，无经验者可培训上岗 5. 学历不限，年龄35-55周岁，身体健康

洗碗工，清理卫生

有餐饮经验者优先

汤太白现熬鱼汤面花城店 招洗碗阿姨一名 联系

能吃苦耐劳，干活认真勤快

后厨阿姨通用工作职责 一、食材处理（核心） 1. 蔬菜分拣、去烂叶、清洗、削皮、切配（切丝/块/段），分类摆放整齐。 2. 肉类、水产清洗去腥，解冻、分份，做好生熟分开。 3. 干货泡发、摘洗，按需备好当日配菜，配合厨师备餐。 4. 把控食材损耗，不浪费，变质食材及时挑出上报。 二、环境卫生清洁 1. 餐前：擦拭操作台、货架、水池，地面清扫，工具清洗归位。 2. 餐中：随时清理台面垃圾、油污，及时清运厨余。 3. 餐后：彻底刷洗锅碗瓢盆、厨具、蒸箱、灶台、油烟机表面；疏通下水，清洗垃圾桶并消毒。 4. 每日消杀：刀具、菜板、容器消毒；定期清理冰箱、储物间，除油污、除积水。 5. 保持后厨地面无积水、无油污，通道畅通。 三、餐具清洗消毒 1. 回收餐盘、碗筷，刮除残渣，一洗二冲三消毒四沥干。 2. 消毒后餐具分类存放保洁柜，避免二次污染。 3. 破损餐具挑出单独存放，上报更换。 四、库房与冰箱管理 1. 食材按生、熟、荤、素分区存放，贴好标签，遵循先进先出。 2. 定期清理冰箱，擦除冰霜，检查食材保质期。 3. 米面粮油、调料摆放整齐，地面干燥无杂物。 五、辅助后厨工作 1. 协助打餐、分餐，分装饭菜、打包外卖餐盒。 2. 清洗蒸笼、抹布、筐子、推车等各类杂件。 3. 及时倾倒厨余垃圾，做好垃圾分类。 4. 服从厨师长安排，完成临时杂活。 六、食品安全与个人规范 1. 严格遵守食品卫生要求，生熟砧板、刀具分开使用。 2. 上岗穿戴工服、工帽、口罩，不留长指甲，不佩戴首饰。 3. 发现食材变质、厨具损坏、水电故障第一时间告知负责人。 4. 不私拿食材、不偷吃后厨食物。 七、其他 1. 节约用水、用电、用气，杜绝浪费。 2. 配合门店每日卫生检查，完成领导安排的其他后勤工作。

后厨学徒洗碗配菜杀鸡杀鱼。

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岗位职责： 1. 负责食材的清洗、切割、分装及预处理，确保配菜规格统一、卫生达标 2. 按照厨师指令及时备齐菜品所需配料，保障出餐效率与流程顺畅 3. 协助打荷工作，包括摆盘装饰、餐具准备、传菜协调及台面整理 4. 严格遵守厨房操作规范与食品安全标准，做好工器具清洁与区域消毒 5. 配合厨师长完成日常备料计划及库存盘点，减少食材损耗 任职要求： 1. 热爱餐饮行业，吃苦耐劳，具备良好的服务意识和团队协作精神 2. 有配菜/打荷相关工作经验者优先，无经验者可带薪培训 3. 身体健康，持有有效健康证，无传染性疾病 4. 工作细致认真，能适应快节奏厨房环境及早晚班轮岗安排 5. 学历不限，年龄18-45周岁，服从管理，责任心强

动作麻利，听指挥。踏实勤劳。

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